Korvgryta med senapskräm

Frida har önskat korvgryta till middag,själv hade jag tänkt stroganoff men eftersom hon är enda barnet hemma och allt så får hon bestämma. Hon vill ha korvgrytan som hon alltid fick på skolan i Östavall och som Ingegerd lagade, ni vet en basic korvgryta med potatis,kålrot, morot, lök och korv som kokat ihop i god buljong.
Visst är det typisk höstmat? Ja vem bryr sig förresten när rotisarna och korven bara ligger och väntar.
Undra om jag ska vara snälla mamman och hoppa över palsternackan eller hacka den i molekyler.
 Hon är inte så förtjust i den,ja jag får se….
I min egen favoritkorvgryta brukar jag ha i tomatpure,kikärtor och CHILI,blir ni förvånade? Och svalka av den med en mangoyoghurt men vi tar den en annan dag när jag bestämmer middagen.

Korvgryta 4 port

400g falukorv
6 potatisar medelstora
2 morötter
2 små palsternackor
1 liten kålrot
2 lökar
1,5 dm purjo
7-8 dl  kraftig buljong(från kok eller buljongtärning/fond)
salt,peppar
persilja

Skala och dela rotsakerna i bitar.
Jag hackade lök,purjo och palsternackor smått(ville vara snäll!)
Lägg grönsakerna i kokande buljong och när de nästan är mjuka så lägg i korven och låt allt koka mjukt.
Smaka av med salt,peppar och strö i persilja innan ni ska äta.

Kom precis på medan jag rörde i grytan att det kanske vore gott med en senapskräm till och det här tog jag.
(Gissa om jag var frestad att göra en chilikräm men nu får jag hålla fingrarna i styr)

Senapskräm

 1,5 dl turkyoghurt
 1,5 msk Dijonsenap eller annan senap
 2 tsk bruna senapsfrön
 2 tsk honung
  salt,vitpeppar

Lägg senapsfröna i en stekpanna/kastrull tills de poppar men bränn dem inte.
Rör yoghurt,senap,honung och kryddor.
Blanda i senapsfröna och smaka av.
Har du inga senapsfrön så blir det gott ändå men det blev en härlig konsistens med det där knastriga.
Servera en klick av krämen på korvgrytan.

Mumsigt tyckte vi i den här familjen!

image102

7 Kommentarer

  1. Va kul, det är bara att kika in igen:) Ja, just det de gjorde hon! De kostade ”bara” 45 kronor, helt ok tyckte jag!

    Hoppas att du får en härlig kväll:)

  2. Alexandra

    JAG ÄLSKADE INGEGERDS KORVGRYTA! (fast mamma marie lagar inte riktigt lika god, men säg inget)

  3. Maria jag trodde de kostade mer,kul om man ska göra lite extra fint!

  4. Maria jag trodde de kostade mer,kul om man ska göra lite extra fint!

  5. Är nog dags att gå och lägga sig nu tror jag!!!!
    Alex jag ska hälsa Frida att du också diggade korvgrytan!

  6. Anna på jobbet

    Den korvgrytan har jag bara hört talas om…började jobba nåt år för sent :)

  7. Ja Anna den grytan var både älskad och hatad!Men mest älskad tror jag….

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*