Frittata eller restomelett kalla det vad du vill.

Nu är jag halvgalen!!!! Här har jag laddat hela dan för gympa i Ånge, hittat och dammat av kläderna, fått med mig Katri som sällskap och vad tror ni att Karin yrkeps missat? Jo själva starttiden grrr…..de sprattlar och svettas för fullt nu och här sitter jag med frittatan i halsen! (Verkar inte hjälpa att jag börjat träna minnet med ett dataprogram)
Det får bli en till promenad istället och det kommer en ny söndag…..

Receptet kommer efter promenaden som kommer att bli energisk och med flaxande armar!

Hemma nu efter långpromenad och te men energisk vet jag inte om jag kan kalla promenaden för det var -18 grader och irritationen försvann i kylan. Kan bero på trevligt sällskap också!

FRITTATA 3 pers.
2 stora kokta potatisar
1 paket bacon
1 hg skinka
1 paprika
5 soltorkade tomater
1 lök
2 klyftor vitlök
6 ägg
1,5 dl mjölk
2,5 dl riven stark ost
2 tsk torkad basilika, timjan eller oregano
1 nypa chiliflakes
salt, peppar

Dela/hacka grönsaker och kött i bitar.
Stek baconet först i stekpannan en stund och lägg sedan i det övriga.
Låt allt bli varmt.
Blanda ägg, mjölk, kryddor och slå det i pannan.
Strö osten över.
Ha ganska låg värme tills allt "stannat" (lock är bra här)
Har du en panna med metallhandtag så stoppa in frittatan i ugnen på grill tills den blivit brun på ovansidan.
Har du talang som jag saknade idag så vänd allt i pannan och stek på andra sidan.

Till det här åt vi bara sallad med citronolja och några korn salt på och några smörstekta brödkanter som blivit över.

11 Kommentarer

  1. Himla synd att du missade träningen 😉

  2. Vilka underbara bilder du tar på maten du äter….. Önskar jag hade samma energi vad det gäller mat!

    KraM

  3. Mia jag kommer att samla krafterna precis som Hulken!

    Anonym: Tack, man har väl energi till olika saker och det mesta går väl upp och ner/Kram

  4. Ja Ystad är fint väl värt ett besök, oh gud vad mycket gott här va, det får vi kolla in. Ha en skön Söndagskväll

    Kram Lena

  5. De där såg ju inte så tokigt ut =) Måste nog provas nångång =) Hoppas du får en fin vecka! Kram

  6. -18 grader?! Herregud, det är ju faktiskt äckligt!

    Frittatan ser däremot väldigt god ut! :-)

  7. Det såg väldigt gott ut!

    Snygg blogg du har:)

  8. Missa inte om att vara med och tävla om 2st valfria kryddor från Aromia på min blogg! http://kalasgott.blogg.se/2009/february/tavling.html

  9. Fritatta är så lättvarierat och gott!

  10. Det ser så gott ut!

    Ägg är väl det bästa man kan ha i sin kyl, eller hur?

    Ha en bra vecka nu, när är det sportlov hos er?

    Mimmi

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*