Rostad paprikasoppa

 
 
Soppa tröttnar jag aldrig på och det här receptet tog jag hos Råbert, spana runt där för han lagar mycket gott. Jag hade inga spetspaprikor utan bara vanliga men det blev gott ändå, vill du ha lite hetta så ha i en nypa chili.
Nu är det semestertime snart, på lördag drar vi till fjällen och jag längtar sååååå! Ja det är väl bäst att lyfta på ändan och fortsätta att packa då!
 
 
ROSTAD PAPRIKASOPPA
3st röda spetspaprikor
olivolja
havssalt
2st vitlöksklyftor, finhackade
1st rödlök, finhackad
2msk olivolja
3st tomater, grovt hackade, jag tog en burk krossade
8dl vatten
2st grönsaksbuljongtärningar
1tsk paprikapulver
salt&peppar
1dl grädde
creme fraiche till servering
 
 
1. Sätt ugnen på 250 grader. 
 
2. Dela och kärna ur paprikorna och lägg dem med snittytan ner på en plåt.
 
3. Ringla olja över, strö lite salt över och rosta dem i ugnen tills skalet blivit svart.
 
4. Lägg de i en burk med lock en stund och dra sedan av skalen. 
 
5. Skala och hacka vit och rödlöken och fäs dem mjuka i olivolja i en kastrull.
 
6. Grovhacka tomaterna och de rostade paprikorna, låt fräsa i kastrullen i 5 minuter tillsammans med paprikapulver.
 
7. Tippa i vatten+buljongtärningar och låt sjuda i ca.10 minuter.
 
8. Mixa soppan slät i en mixer, häll i grädden och låt den koka upp igen.
 
9. Smaka av med salt och svartpeppar.

4 Kommentarer

  1. Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

  2. Så härligt med semester. Hoppas att ni får det riktigt bra och njut av ledigheten.

    Kram!

  3. Soppa är nog aldrig fel, det värmer verkligen nu när vintern aldrig verkar släppa taget. Din Paprikasoppa blir jag sugen på att prova. Glad att jag hittade till din blogg, här kan jag nog få mycket inspiration. :ö)

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*