De här tomaterna blev såååå himla goda, just nu ångrar jag att jag inte torkade alla tomater som jag fick av svärmor för några fick bli soppa och tomatsås också. Det tar ganska många timmar i ugnen 3-4 timmar och har du stora tomater tar det längre tid. Perfekt att göra såhär om tomaterna blivit mjuka och övermogna!

GÖR SÅ HÄR

• Halvera tomaterna 1/2-1kg
• Lägg dem på en plåt med plåtpapper med fruktköttet uppåt
• Strö på salt, några skivade vitlöksklyftor och färska eller torkade örter
• Kör i ugnen på 100-150 grader tills tomaterna är halvtorra eller helt torra
• Lägg tomaterna i en ren glasburk, täck med god olja och en skvimp vinäger och ev några kryddkvistar

Här finns ett recept på COOP med semi torkade tomater och här finns ett hos Landleys kök!