Grönsakswok

vegowok1 vegowok2 vegowok3

Kör på en vegetarisk rätt vettja och ta de grönsaker du gillar. Ta mera vitlök, ingefära och chili såhär i förkylningstider om du gillar het mat det tror jag är bra!

 

INGREDIENSER 3port

  • 2 morötter
  • 2 små paprikor
  • 1,5 dm purjolök
  • 1 burk minimajs
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 tumme ingefära
  • 1/2-1 chili eller sambal efter smak
  • 1/2 citron, saften av den
  • 1/2 kruka koriander (hackade ruccola i brist på detta)
  • salt och nymalen svartpeppar, fisksås blir gott istället för salt
  • 200g nudlar
  • neutral olja

 

Till servering: Sweetchilisås och japansk soya eller rör ihop en woksås

 

Gör så här:

  1. Dela och strimla/skiva grönsakerna, hacka vitlök, ingefära och chili fint.
  2. Woka grönsakerna snabbt och hett i en panna med olja, börja med majsen och allra sist vitlök, ingefära och chili.
  3. Koka nudlarna.
  4. Krydda grönsakerna och pressa citron över.
  5. Blanda de kokta nudlarna och grönsakerna, strö över koriander och servera direkt.

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*