Räktårta till påskbuffén

raktarta_53a9c283e087c35eff537b75

Här får ni en kall paj som passar till alla högtider och bufféer!


Pajbotten
7 skivor kavring
50 g smält smör
riven pepparrot
Fyllning
200g Philadelphiaost
200g creme fraiche 34%
1 liten rödlök
1 dl hackad dill
salt och peppar
Garnering
400g skalade räkor
200g rökt lax i skivor
100g stenbitsrom
3 kokta ägg
dill och citron

 

1. Kör kavringen i matberedaren så det blir smuligt och blanda i det smälta smöret och riven pepparrot efter smak..

2. Tryck ut brödjoxet i en pajform.
3. Vispa cremefraichen hårt och blanda i osten.
4. Rör i lök, dill, salt och peppar och lägg röran i pajformen (ibland har jag riven pepparrot i röran istället för i pajskalet, det är en smaksak)
5. Garnera med räkor, lax, ägg, rom, dillvippor och citronskivor.

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*