Nu får ni en “Middag på 10 minuter” av mig igen! Jag gick ju igång på Kavlis mjukost som jag fick från Smakbox i början på veckan och utmaningen att laga snabba rätter med någon av ostarna. Den här blev jättegod och är superenkel trots få ingredienser!

INGREDIENSER

• okokt pasta till 4 pers, ca 350 g
• 3 dl grädde eller creme fraiche
• 1,5 dl mjukost, Kavli paprika på tub
• 100 g vitlökssalami, små runda färdigskivade tog jag
• 10-12 soltorkade tomater i olja
• 1 burk marinerade kronärtskockor a´ 290g
• 1 kruka basilika
• nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Koka pastan.
2. Under tiden häll grädde och mjukost i en kastrull, vispa ihop och sätt på svag värme.
3. Hacka soltorkade tomater (spara lite till garnering), basilika och dela salamin i bitar och rör ned det och kronärtskockorna i kastrullen, låt såsen koka upp och sedan bara sjuda.
4. När pastan är kokt, häll av vattnet, skölj hastigt och lägg pastan i en form.
5. Rör ned 1 msk av oljan från tomaterna i pastan.
6. Fördela såsen över pastan och garnera med soltorkade tomater, basilika och nymalen svartpeppar.
7. Servera direkt!