Superenkel Hollandaisesås till fisk och grönsaker

enkel hollandaise

Den här såsen är inget eget hittepå utan receptet har jag hittat hos Jills mat. Jag har sett att flera bloggare  gjort på det här enkla sättet både med Hollandaise och beasås, det var verkligen lätt, fett och supergott 😉

 

INGREDIENSER

  • 1 ägg
  • 150 g smör
  • 1 dl rapsolja (tillsätt mer om du vill ha såsen tjockare)
  • 1 msk citronsaft
  • ev. salt

Gör så här:

  1. Knäck ägget i en hög mixerskål.
  2. Smält smöret.
  3. Ställ mixern i botten på skålen med ägget i och häll sakta i smöret samtidigt som du mixar sakta nerifrån och upp. Det understa lagret ska bli krämigt innan du tar upp mixern.
  4. Tillsätt oljan på samma sätt.
  5. Smaka av såsen med citronsaft och salt (jag ville ha mer än 1 msk citronsaft men smaka dig fram)

Kom ihåg att såsen inte går att värma!

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*