Smördeg kan ofta vara räddaren i nöden om man vil ha något smått och gott före maten. Perfekt att ha en rulle i frysen också för den tinar snabbt. Det är enkelt att göra som en rulltårta, skära i tunna skivor bara och grädda av i ugnen. Att göra snurrorna […]
Grönpepparsås är ju en sås som är pepprig och god, en favorit faktiskt. Jag har en konjak som jag skvätter i och tänder på (inte under fläkten bara!) men det blir gott även utan den. INGREDIENSER 2 msk smör 3 msk finhackad lök 2 msk grönpeppar i lag, smaka […]
Den här bilden är nog den sämsta jag tagit men ni kan väl bortse från den bara 😉 Röran är grymt enkel, syrligt fräsch, bara att mixa ihop, lägga i kylen i en spritspåse tills det är dags för plocket. Den går att göra flera dagar i förväg dessutom. Finn […]
Nu sitter jag i en fjällstuga i Tänndalen och lyssnar på stormen, ganska mysigt men jag hade hellre varit i backarna såklart. Tog en promenad men det gick trögt i motvinden, 20 m/s just nu! Det är helt fantastisk skidåkning här, inga köer och ingen trängsel. Skulle någon släppa […]
Mörk choklad och kokos är fantastiska smakkompisar tycker jag och nu har jag testat ett recept från Brinken bakar. Här innehåller kakorna Dulche de leche, den kondenserade kolakrämen på burk ni vet och en nypa salt, jättegoda! Nu blev det ju kolakräm kvar och då gjorde jag de här Kolagömmorna som blev […]
Ja vad gör man inte för mannen som fyllde 60 år alldeles nyss, han älskar dessa små sötsalta godingar som kanske hör glöggmingel och vintern till. Vill bara säga att de funkar finfint på vårkanten också till kallt bubbel! De går att preppa innan gästerna kommer och bara det […]
Jag vet egentligen inte vad jag ska kalla den här mixen med ett kort namn, ge mig förslag! Kronärtskocksallad? Grillad paprikasallad? Inte så korta direkt 😉 Ja nu skrev jag ”Tapasgrönsaker” för det här är så gott att äta tillsammans med chark, ost, bröd, pesto och röror. Grillad paprika blir […]
Makaronpudding är ju den perfekta resträtten om man har korvsnuttar, köttbullar och något rökt kött i kylen eller frysen. Det blir allra godast om det är något rökt med i blandningen och nu hade jag gott rökt fläsk från Björks i Färila, goda grejer därifrån! Jag tycker att det MÅSTE […]
Det här blev grymt gott ska ni veta som en förrätt eller en lätt middag. Jag brukar få fina fiskar av en snäll släkting som fiskar mycket (tack Tommy) och var sugen på att göra tartar av en fisk. Du måste lära mig att filéa firren bättre Tommy men buljongen […]
Härlig lördag på èr mina vänner! Planen var att plocka bort julen idag men jag ville verkligen inte, tvärtom de flesta jag känner som vill ha bort grejerna så fort som det bara går. Det blev hur som helst en sväng på Näset där vi håller till på somrarna och […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.