Det här med fänkål till fisk är en hit tycker jag och har du inte testat det så gör det nu i veckan vetja. Vill du ha en festligare fiskrätt så toppa med räkor och stenbitsrom då blir det hokuspokus en festmiddag. Det är få ingredienser i grytan och såklart […]
Det var inte igår som jag gjorde Porterstek, faktiskt sist jag gjorde det var 2008 och jag hade nästan nyss börjat blogga. Nu var det dags när vi fick hem ungdomar i helgen och det här var lätt mat som sköter sig nästan själv och även går att förbereda. Vi […]
Det bästa i min senaste Smakbox var pastan från Zeta och en tub från Santa Maria med soltorkad tomatpure´. Tillsammans med vitlök, grädde, ruccola, grädde och parmesan blev det en riktigt smarrig, snabb och enkel middag! INGREDIENSER 3-4 hg okokt pasta 2,5-3 hg skalade räkor 2 klyftor riven vitlök […]
Det här blev helgens förrätt som är enkel och serveras kall. Det går att förbereda allt och lägga i lådor och sedan bara lägga innan det är dags att äta. Chevrécremen den fick var och en lägga på själva. Har du nötallergiker på middagen så rosta pumpa och solroskärnor istället […]
Den enklaste glassen att göra om du inte har glassmaskin är den här med bara grädde och kondenserad mjölk. Smaksätt sedan glassen med bär, hackad choklad, godisbitar, nötter, rabarber, lakrits ja det du gillar helt enkelt. Jag köpte havtorn av en tjej på jobbet och ville göra ett glassexperiment i […]
Det här är en av mina favoriträtter av älgkött och när det är riktigt tunna skivor av fint och mört kött så ska det bara snabbstekas och få ett kort uppkok annars blir det segt. Har du gott om tid och har kött som inte är lika fint så gör […]
Nu är vi hemma efter en helg i Stockholm på ett trevligt 60-årskalas och en snabbvisit hos dottern Lisa och hennes Kim. Det här att bli mormor känns stort och så spännande för både dom och oss och det gör inget om tiden till slutet av januari går jättefort 😉 […]
Jag säger som jag sagt flera gånger tidigare att risotto är supergott och mycket enkelt att laga meeeen…… första gångerna fick jag en grötkänsla….var är socker och kanel???? Jag lovar att då är det bara ovanan och ev. är risotton för tjock. Ge rätten minst två chanser till och sen […]
Jag har haft en ledig dag idag och bakat lite, en rulltårta till fika på jobbet och långjästa frallor till köttsoppan som blir dagens middag. Alltså det här med höst är ju rätt mysigt tycker jag, att vara inne och tända ljus äta soppor och grytor och allt blir liksom […]
Nu är det läge för mustiga köttgrytor tycker jag och häromdagen gjorde jag Biff Stroganoff och nu står den och puttrar på spisen. Jag skulle aldrig ta en filé eller ryggbiff att göra gryta på utan tar någon grytbit/högrev från älg fast det skulle säkert bli supergott 😉 Jag låter grytan puttra […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.