Författare: Karin Walker

Woksås
Såser, röror och tillbehör

Woksås

Woksås1/2 dl sweet chilisås2 msk ingefära2 msk limejuice och skal2 msk japansk soya2 klyftor vitlök2 cm hackad chili2 tsk honung Riv eller hacka ingefära och vitlök.Hacka chilin och blanda ihop allt.Smaka!                                                                       Dipsås (som blev så god att den kan ätas med sked!!) 1/2 solovitlök1 msk ingefära1/2 -1 chili3 msk […]

Hallon och vinbärssylt
Sylt, marmelad och saft

Hallon och vinbärssylt

Jag plockade hallon på Näset i helgen i fina vädret. Jag har inte så långt ”plocktålamod” men vill gärna ha mycket i frysen!Sist jag kokade sylt så blandade jag i lime men nu testade jag att få lite syra från rödvinbär.Det blev frächt och gott men smaka dig fram med sockret så det […]

Kräftparty
Förrätt/Småtugg

Kräftparty

Vi har ätit kräftor här hemma ikväll, ja nu är det sen natt eller tidig morgon vilket man vill.Kul har vi haft och jag tror ingen åkte hem hungrig, förresten de cyklade hem 5 km i mörkret!Förutom ICA kräftor modell jumbo åt vi: ♥ Anders Levens Västerbottenpaj ♥Nudelsallad meed räkor och […]

Abborrmiddag är inte det sämsta!
Allmänt

Abborrmiddag är inte det sämsta!

Det är lyxigt att komma hem från jobbet och gå och sätta sig vid dukat bord. Svärmor bjöd på middag idag och det tackar man inte nej till. (Hoppsan jag hade visst publiserat utan bilder men här kommer dom!) Som ni ser fick vi stekta abborrfileer, färskpotatis, god sallad med […]

Allmänt

Födelsedagsmiddag i förskott!

Vi firade äldsta dottern Anna idag som fyller 22 i slutet på månaden men då har hon redan åkt  tillbaka(jag vill inte säga hem) till Nya Zeeland. Något snabbt , lätt och gott fick det bli eftersom det är slut på semestern och då blev det : ♥Saltbakad lax, ”nypärer”, romsås […]

Choklad och jordgubbsmarmelad
Sylt, marmelad och saft

Choklad och jordgubbsmarmelad

Nu är det sista svängen med ”gubbar” i svärisarnas land och jag plockade lite nu på morgonen. I den här boken av Elisabeth Johansson hittade jag ett roligt marmeladrecept som jag har kokat ihop. Marmeladen ska man lägga på en crostini/rostad macka och strö flingsalt över och jag tror att det  blir […]

Dubbelmarinerad älgstek
Älgkött

Dubbelmarinerad älgstek

I går var jag i Byberget på Ingrid Edgrens 70 årskalas. Jag har jobbat med henne tidigare och hon är en helt otrolig människa på alla sätt och det märktes för det var knakfullt av hennes vänner där. Ingrid har jobbat i köket på dagis i flera år hon lagar och bakar  jättegott! Hon […]

Kokt blomkål med het skinksås
Middagsmat

Kokt blomkål med het skinksås

Spana in blomkålen! Den har växt på Näset hos svärmor och den var hur god som helst! Jag invigde min bambuångkokare och jag kan ha inbillat  mig men nog  smakade det extra mycket blomkål av blomkålen. I skinksåsen hade jag vitlök, hackad grön och röd chili, en rejäl klick mjukost […]