Författare: Karin Walker

Tacopaj
Paj, pizza och smörgåsar

Tacopaj

Det här brukar bli en ”dageneftertacosrätt” i mitt kök men nu hade jag färs över och visste inte riktigt vad jag skulle göra så det fick bli en tacopaj. Stoppa i de grönsaker du vill, paprika, lök, majs och övermogna tomater blir perfekt!   Ingredienser 150g smör 3 dl vetemjöl […]

Moules frites
Fiskrätter

Moules frites

  Här får ni en ”favoritmysmiddag” om jag får bestämma som dessutom är väldigt lättlagad. När jag gick förbi charken på Coop och såg musslor så kunde jag inte låta bli att köpa ett nät….jag köpte färdiga pommes också så det blev en riktigt snabb middag 😉 Ingredienser 2 pers […]

Krämig kycklinggryta
Kyckling, Middagsmat

Krämig kycklinggryta

Den här grytan svänger du ihop medan riset eller potatisen kokar och den räcker till många eller frys in och ha till en middag till. Vill du ha lite mera tryck i grytan så ha gärna i chili av något slag, färsk, sambal eller srirachasås! INGREDIENSER 8 pers 700g kycklinglårfilé […]

Currykyckling med kokosmjölk
Kyckling, Middagsmat

Currykyckling med kokosmjölk

Här får ni ett recept på en kycklinggryta som man svänger ihop medan riset kokar. Färdiga wokgrönsaker blir också gott att ha i om du har riktigt bråttom! Kycklinglårfilé brukar jag ju tjata om att det är den godaste delen på kycklingen, den kan liksom stekas lite för länge utan […]

Tre enkla soppor i vinterkylan!
Soppor

Tre enkla soppor i vinterkylan!

Soppa det älskar jag som ni kanske redan vet och här får ni tre goda och väldigt lättlagade soppor. De är helt vegetariska också om man bortser från toppingen på morotssoppan! Vilken kyla vi haft här i flera dagar, -28 en morgon men vackert med all snö och solen som […]

Enkel fiskgratäng!
Fiskrätter

Enkel fiskgratäng!

Ja har ni färsk fisk så är det ju toppen själv hade jag ett fryst torskpaket och det blev inte tokigt heller! I receptet skrev jag att fisken inte skulle vara helt tinad och det beror på att grönsakerna behöver 30 minuter i ugnen och är fisken helt tinad när […]

Hemgjord pasta!
Pasta

Hemgjord pasta!

  Det var längesen pastamaskinen åkte fram men idag var det dags och det är ju kul när pastadegen blir lättjobbad, första gången 😉 Jag följde Per Morbergs recept och dubblade det, körde allt i matberedaren och sen knådade jag länge och lät degen vila inplastad i rumstemperatur. Här kommer […]