Älgkött

Biff Stroganoff
Kött, Middagsmat, Älgkött

Biff Stroganoff

Det var ett tag sedan jag gjorde köttgryta nu och väldigt längesen jag gjorde Biff Stroganoff så jag slog till idag och nu står den och gottar sig i kylen tills imorgon. Grytor blir bra mycket godare om de får stå en dag eller två! Det ska vara champinjoner i […]

Tjälknöl med viltsky, svampsås, smashed potatis, rotsellerisallad och whiskeylingon
Kött, Sallader, potatis och grönt, Såser, röror och tillbehör, Älgkött

Tjälknöl med viltsky, svampsås, smashed potatis, rotsellerisallad och whiskeylingon

    Vem gillar inte tjälknöl? Köttet blir ju ljuvligt mört när det långlagas på låg temperatur och det funkar med många olika sorters kött men jag kör med älgkött!   TJÄLKNÖLI 75° ugnsvärme stoppar du in den frusna steken på 1-1,5 kg i 10-12 timmar, vill ni som jag ha […]

Älggryta med svamp och lök
Älgkött

Älggryta med svamp och lök

      Här får ni min favoritgryta med älgkött! Låt köttet puttra länge så det blir mjukt och nästan faller isär. Enbär gillar jag och det förstärker viltsmaken och baconet lyfter också smakerna och såklart svampen! Har du inte älgkött så kan du lätt göra en vild nötköttsgryta också. […]

Älgwok
Kött, Älgkött

Älgwok

        Här samlar man inga miljöpoäng direkt bortsett från köttet då som bara sprungit en bit härifrån. Jag blir så frestad ibland av grönsaker och frukt som ”rest” långt och den här dagen såg jag inte åt den svenska vitkålen utan högg direkt en förpackning med pak […]

Älgskavgryta med palsternacksmos
Kött, Älgkött

Älgskavgryta med palsternacksmos

    Men ”virrpannan” slår till…det här skrev jag visst efter förra helgen men glömde att trycka på publiceraknappen men spela roll ni får det ändå!   Vilken härlig helg jag haft och den började bara bäst med fest på fredagkväll med arbetslaget. Hela gänget har gått med i Tappatävlingen […]