Älgkött

Köttgryta med mejram och dijonsenap
Älgkött

Köttgryta med mejram och dijonsenap

Jag tänkte först kalla min gryta för Bambigryta eftersom jag använde rådjurskött men jag ångrade mig, det lät inget vidare. När jag puttrat köttet mört funderade jag på kryddning och bestämde mig för mejram, hur ofta använder jag den kryddan? Inte ofta alls, i ärtsoppa någon gång bara. Fast jag har […]

Älggryta med kantareller
Älgkött

Älggryta med kantareller

  Jag har precis kommit hem från en eftermiddag/kväll i Sundsvall med min mamma och äldsta dottern Anna. Så värst mycket kläder blev det inte handlat men bäst av allt var ändå mat och prat hos Tant Anci och fröken Sara. Jag åt en sallad med renkött, Wästerbotten och pepparrotscreme, behöver jag […]

Marinerad rådjurstek eller älgstek
Älgkött

Marinerad rådjurstek eller älgstek

Jag fick ett rådjur av yngsta dotterns pojkvän Olle. Tror ni jag blev glad? Jaaaa!!! Titta i gungställningen sa han en morgon för några veckor sedan och där hängde rådisen, men jag trivs bättre med att det är styckat och ligger i min frys. Hoppas inga veganer blev upprörda och ledsna nu […]

Tjälknöl på två sätt
Älgkött

Tjälknöl på två sätt

Det blev buffé på svärmors kalas igår och älgkött blev en del av den, de närmsta dagarna blir det mat från hennes fest som jag bloggar om. En lyckad fest blev det och roligt är det när vi träffas, hoppas ”födelsedags barnet” tyckte detsamma! Jag gjorde i ordning en riktigt stor tjälknöl och smaksatte […]

Älgskavsgryta
Älgkött

Älgskavsgryta

En varm dag som den här borde man ätit matjessill och gräddfil för det är en klar sommarfavorit för mig men grytan var en rest sedan igår och rester på en måndag är aldrig fel. Då kunde jag pyssla ute med mina tomatplantor istället, några har fått inackordering hos svärföräldrarna(dom kommer […]

Coeur de filet provencale
Älgkött

Coeur de filet provencale

Olle och Frida bjöd på middag idag i Östby och vi delar direkt ut 5 stjärnor av 5 möjliga! (tyvärr var kvällens bilder inga 5 poängare men jag var sååå hungrig!)Det var en riktig höjdarmiddag med potatis, älgfilé och vitlöks/persiljesmör i samma form och en härlig sallad till med tomater, […]

Guldvaskargryta med pressad potatis
Älgkött

Guldvaskargryta med pressad potatis

Jag fick ett kort av svärisarna när jag fyllde år med det här receptet på, dom vet vad jag gillar! Vi hade kompisar på middag igår och då åt vi det här. Det blir ju snabblagad rätt när det inte behöver puttras i flera timmar. Jag följde receptet nästan, bytte […]

Älgrullader med pressad potatis
Älgkött

Älgrullader med pressad potatis

Wiehoo! Nu har Anna kommit hem och vi mötte henne vid tåget i eftermiddag. Syskonens plan var roliga partyhattar och tutor men dom ”frös inne” och det kanske var lika bra det. Svärmor bjöd på välkommenhemmiddag och det var helt fantastiskt goda rullader som bara smälte i munnen. Jag har […]