Älgkött

Coeur de filet provencale
Älgkött

Coeur de filet provencale

Olle och Frida bjöd på middag idag i Östby och vi delar direkt ut 5 stjärnor av 5 möjliga! (tyvärr var kvällens bilder inga 5 poängare men jag var sååå hungrig!)Det var en riktig höjdarmiddag med potatis, älgfilé och vitlöks/persiljesmör i samma form och en härlig sallad till med tomater, […]

Guldvaskargryta med pressad potatis
Älgkött

Guldvaskargryta med pressad potatis

Jag fick ett kort av svärisarna när jag fyllde år med det här receptet på, dom vet vad jag gillar! Vi hade kompisar på middag igår och då åt vi det här. Det blir ju snabblagad rätt när det inte behöver puttras i flera timmar. Jag följde receptet nästan, bytte […]

Älgrullader med pressad potatis
Älgkött

Älgrullader med pressad potatis

Wiehoo! Nu har Anna kommit hem och vi mötte henne vid tåget i eftermiddag. Syskonens plan var roliga partyhattar och tutor men dom ”frös inne” och det kanske var lika bra det. Svärmor bjöd på välkommenhemmiddag och det var helt fantastiskt goda rullader som bara smälte i munnen. Jag har […]

Älggryta med rotsaker och svamp
Älgkött

Älggryta med rotsaker och svamp

Det här blev gårdagens middag här i huset och vi fick hjälp att äta den av våra Alnösläktingar som bromsade in på väg till fjällen. Hur kul som helst mitt i veckan sådär men de fick sova i ett småkyligt rum så jag hoppas dom inte blir kraxiga. Praktisk mat som […]

En liten älgwok
Älgkött

En liten älgwok

Snabbmat på hög nivå!Jag hade inga läckerheter i pannan idag men det är såser, syra, ingefära och chili som gör susen. Har man ett lager av kryddor och ”såser” så kan man nästan koka soppa på en spik! ÄLGWOK för 2-3pers2-3 hg älgskav1 snackpaprika6 champinjoner1 rödlök1 klyfta vitlökfärsk chili1 tumme ingefära2 […]

Biff Stroganoff på mitt lilla vis
Älgkött

Biff Stroganoff på mitt lilla vis

Nu är det gjort! Frida och jag har tagit sprutan och den kändes ju ingenting. Jag bestämde mig för att åka iväg i eftermiddag efter jobbet och fick med mig en tveksam dotter. Vi tänkte vända när vi var halvvägs och sköterskorna var väl beredda på det värsta när vi […]

Älggryta med svamp och pressad potatis
Älgkött

Älggryta med svamp och pressad potatis

Idag fyller yngsta dottern 19 år (jag har sååå svårt att fatta det ) och vi firade henne igår med middag här hemma. Till förrätt åt vi en rostad macka med kantarellstuvning på men den hann ätas upp innan fotografen vaknade till liv! Älggryta med svamp och tranbär blev det sedan […]

Älgjakt för första gången!
Älgkött

Älgjakt för första gången!

I morse 4.45 ringde klockan och det händer sällan på en lördag, typ aldrig kan jag nog säga. Jag har surrat länge om att följa med brorsan på jakt och idag var det färdigsurrat. Spännande var det såklart och efter flera timmars spanande, lyssnande och viskande så knakade det till i skogen och […]