Vi äter för lite fisk trots att det är jättegott och jag skyller på att vi har älgkött i frysen som ska ätas upp! Det här gick fort att laga och vill man lyxa till det så garnera med räkor, rom och färsk dill. Vill du ha mera grönsaker än […]
Det är sällan jag köper skalade räkor men ibland händer det och jag blev nyfiken att testa coops handskalade räkor som jag inte sett tidigare. Har man tid att skala frysta så är de säkert bäst både vad gäller miljö och tillsatser men ibland får man göra det lättsamt också. […]
Smaken av syra, hetta, sötma, ingefära, vitlök och koriander är en av de bästa smakkombon jag vet och att det sen är superenkelt att laga den här rätten gör inte saken sämre 😉 Salladen är lika god vegetarisk (ok jag har ju fisksås men ta en japansk soya istället) eller […]
Här får ni en favorit i repris, en kall räktårta som passar till alla högtider och bufféer. Den är enkel, går att förbereda och bara att garnera innan den ska serveras. Det blir gott att lägga på rullar av gravad eller kallrökt lax också! Pajbotten 7 skivor kavring 50 g […]
Det här blev en god gryta som gick fort att göra. Grytan blir klar medan potatisen eller riset kokar och sån mat gillar jag. Såklart kan man lyxa till grytan med flera sorters fisk och skaldjur men jag hade bara torsk hemma och det räckte gott det till en vardagsmiddag! […]
Vi har firat min fina syster Anette och hennes Tommy som nyss har gift sig. Vi gjorde det enkelt när det var fredagkväll och körde på tacos, kanske helt fel eftersom dom varit i Mexico i 2 veckor :-)) men det passade så bra en fredagkväll efter jobb och så. […]
Färsk fisk är man inte bortskämd med men jag fick två nyfångade fina öringar i veckan. Det här med att filéa fisk är jag inte världsbäst på men jag övar vidare 😉 Jag dubbelpanerade och stekte fisken i mycket smör och de blev väldigt krispiga och goda. Huvudet och benen […]
Än hinner man lägga in sill och göra pastej om man vill och orkar, de här sillarna är mina favoriter. Den vanliga inlagda har jag köpt färdig på Coop i Ånge för den är supergod (läs: mycket godare än min) Nu är huset fullt av ungdomar och några pojkvänner och […]
Det här med fänkål till fisk är en hit tycker jag och har du inte testat det så gör det nu i veckan vetja. Vill du ha en festligare fiskrätt så toppa med räkor och stenbitsrom då blir det hokuspokus en festmiddag. Det är få ingredienser i grytan och såklart […]
Det bästa i min senaste Smakbox var pastan från Zeta och en tub från Santa Maria med soltorkad tomatpure´. Tillsammans med vitlök, grädde, ruccola, grädde och parmesan blev det en riktigt smarrig, snabb och enkel middag! INGREDIENSER 3-4 hg okokt pasta 2,5-3 hg skalade räkor 2 klyftor riven vitlök […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.