Färsk fisk är man inte bortskämd med men jag fick två nyfångade fina öringar i veckan. Det här med att filéa fisk är jag inte världsbäst på men jag övar vidare 😉 Jag dubbelpanerade och stekte fisken i mycket smör och de blev väldigt krispiga och goda. Huvudet och benen […]
Än hinner man lägga in sill och göra pastej om man vill och orkar, de här sillarna är mina favoriter. Den vanliga inlagda har jag köpt färdig på Coop i Ånge för den är supergod (läs: mycket godare än min) Nu är huset fullt av ungdomar och några pojkvänner och […]
Det här med fänkål till fisk är en hit tycker jag och har du inte testat det så gör det nu i veckan vetja. Vill du ha en festligare fiskrätt så toppa med räkor och stenbitsrom då blir det hokuspokus en festmiddag. Det är få ingredienser i grytan och såklart […]
Det bästa i min senaste Smakbox var pastan från Zeta och en tub från Santa Maria med soltorkad tomatpure´. Tillsammans med vitlök, grädde, ruccola, grädde och parmesan blev det en riktigt smarrig, snabb och enkel middag! INGREDIENSER 3-4 hg okokt pasta 2,5-3 hg skalade räkor 2 klyftor riven vitlök […]
I senaste Smakbox var det med en burk räkost som jag ville göra något av. Ni kommer väl ihåg kräftsoppan som alla gjorde för några år sedan? Den här är precis likadan fast med räkost och räkor istället. Enkelt snabbt och gott! Jag gillar att toppa soppan med räkorna istället […]
Det här är grymt gott och en favorit bland fiskrätter, funkar till fest också med lite knaperstekt rökt sidfläsk eller bacon på toppen! Har du inte tid att rimma fisken så blir det gott ändå 😉 INGREDIENSER 4 portionsbitar torskrygg eller torskfilé 5 dl vatten 1/2 dl salt 1/4 […]
Ja det här är ingen fisk jag lagat mer än en gång tidigare men som jag gärna äter när det blir sushi på restaurang. Den känns ju mer som kött än fisk i konsistensen och tillsammans med asiatiska smaker blev det jättegott. Jag hade egna morötter och gurka och ett […]
Vi har haft några härliga veckor här för alla våra barn har varit hemma men nu börjar de droppa av eftersom och det blir såååå tyst och tomt. Det har visserligen varit fullt upp med matfix för vi har haft en bryggfest med stora familjen och även ett 30-års kalas […]
Svärmor bjöd på inkokt lax för ett tag sedan och det var grymt gott! Enkel sommarmat som man serverar kall, bara att koka potatis till och en romsås ska det vara tycker jag. Receptet på laxen kommer från COOP En sallad med avokado och gurka passade väldigt bra till firren! […]
Jag har haft en ledig dag, stökat på här hemma, hälsat på mamma och hjälpt henne med lite småfix och varit på massage med min krångliga rygg. Nu blev det lite pjål här men det är omöjligt att träna som jag vill (det betyder springa), stå länge i köket och […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.