Fiskrätter

Lax med bacon och pestosås

Det är flera som undrat om vi bara käkat Pitekaka den här veckan men så är det inte fast lite skräp och hopskrap har det blivit faktiskt. Tiden på kvällarna bara försvinner och det blir ju extra svårbloggat när man inte är hemma heller! På jobbet i morse möttes vi av marschaller och […]

En klassisk fiskgratäng med räksås

Fiskgratäng är ju kalasmat det och då kan man ju undra varför det inte lagas oftare i mitt kök? Här har det varit en lugn söndag som började med promenad med Frida och sedan har jag stökat på med tomatsåser, bakeoff bröd,  tvätt och sånt där vanlig plock som behövs. I går var […]

Saffranssås med kräftor

Min jobbarkompis Helena har berättat om en god kyckling med saffran som hon brukar laga (typ den här) och eftersom jag hade en påse saffran i skåpet så tänkte jag testa den……nu hade jag tyvärr ingen kyckling, paprika,syltlök eller oliver…. men kräftor och tomater! SAFFRANSSÅS MED KRÄFTOR 3-4 port1 ask kräftstjärtar1 gul […]

Räksås till pasta

Här slog jag på ugnen och tänkte göra en äppelpannkaka men inte ser det här speciellt pannkakslikt ut? Ibland tänker hjärnan en sak och kroppen gör en annan……..kanske inte bara ibland heller för nu när jag slog på datorn så skulle jag skriva en grej till jobbet och hokuspokus så […]

Gumbo, min godaste gryta på länge!

När det blev både kräftor och räkor över efter fredagkvällens kalas så tänkte jag Gumbo, nu är det dags för den gamla grytsoppan från Lousiana som jag bara läst om men aldrig lagat! Det är lite som pytt i panna man tager vad man haver, visslar en stump och rör om i […]

Vi grillar fisk!

Nu har badkrukan premiärbadat och jag blir smått irriterad att jag inte hoppat i tidigare, det var ju hur härligt som helst! Nu måste jag ta igen alla dopp jag missat i sommar. Böda Sand på Öland funkade fint utan bad för mig men Näset och Holmsjön gick inte att motstå!Vi […]

Tomatsill med kapris, en repris som kan dyka upp ofta!

När vi hade främmande förra helgen och bara bjöd på sill (jag har svårt att komma över det) så gjorde jag den här sillen med tomat och kapris. Min chef bjöd på den i julas och jag trodde bestämt att jag inte alls gillade tomatsill men tji fick jag, den är min sillfavorit nu! […]

Gravad lax det är härlig sommarmat det!

Wiehoo nu har jag semester! Jag tyckte att det var i tidigaste laget och att jag inte hade någon semesterlängtan men nu känns det helt rätt. Det har varit en annorlunda midsommarhelg, minimalt med städning och matlagning men massor av tid tillsammans istället och det är inte fel. Svärisarna har firat […]

Lax med blue cheese

Nu får man order av dottern att uppdatera bloggen för hon är less att stirra på silltårtan! Jag har knappt hunnit laga något de senaste dagarna för “det är mycket nu” men idag köpte jag en fin bit lax. Igår blev det nattsudd mitt i veckan för vi firade en tjej på […]

Matjessilltårta

Men vilken sommar vi har! Det var nästan skönt att gå in och sätta sig vid burken en stund. Här har man hunnit med en så fin skolavslutning på Ljungaskolan,  studentfirande av brorsdottern Maja, en liten släng av solsting ( ja det blir så när man inte dricker ordentligt) och en […]