Fiskrätter

Sushi på söndan
Fiskrätter

Sushi på söndan

Här kommer ett gäng med bilder från middagen igår. Om ni inte gjort sushi tidigare så lovar jag att det är ett roligt pyssel och inte alls svårt och man måste inte ha rå lax om man inte vill! Bor man inte nära någon asiatisk butik så finns allt att köpa på […]

Svampjakt!
Fiskrätter

Svampjakt!

I går blev det flera timmar i skogen på jakt efter trattis med Kattis! Trattisarna hittade vi inte ens fast det är väldigt mörkt på mitt ställe så jag hoppas de tittar upp snart. Jakten fortsatte på rödgula trumpetisar och det gick mycket bättre vi plockade väl 6-7 liter och nu ligger […]

Wok med skaldjur och grönsaker
Fiskrätter

Wok med skaldjur och grönsaker

Snabb och lättfixad middag blev det här och de frysta skaldjuren( räkor, crabfish, bläckfisk) var helt ok som snabbmat. Jag tinade både dom och skaldjuren och slog av vätskan för jag vill att det ska bli krispigt wokat och inte kokt. Nu hjälpte inte det den här gången för jag […]

Nudelsallad med räkor och crabsticks
Fiskrätter

Nudelsallad med räkor och crabsticks

Det här blir morgondagens lunch till mig och min jobbarkompis Marie. Om ni kommer ihåg så blev jag bjuden på värsta Italienska lunchen hos henne men trots det så bjuder jag bara på sallad i låda! (Jobbarkompisar som fått en mosbricka från macken eller blivit helt "objuden" kan väl slå en pling någon dag när […]

Sallad med abborre och fänkål
Fiskrätter

Sallad med abborre och fänkål

Normala människor bjuder på mat de lagat tidigare…inte jag. Jag är så taggad att experimentera ibland och är så säker på att det ska bli bra ända tills det är dags att äta. Då förvandlas mitt säkra jag till ett nervöst knippe som är övertygad om att det jag blandat ihop är […]

Räkgryta eller kanske räksås
Fiskrätter

Räkgryta eller kanske räksås

Vad härligt med fredagkväll! Jag gjorde en enkel middag idag med färdigskalade räkor, inte lika gott som handpillade men sååå mycket lättare. Nu blev det både grädde och cremefraiche i för jag var tvungen att "laga upp" det men det blir lika gott med bara buljong också och bara en […]

Röding är man inte bortskämd med!
Fiskrätter

Röding är man inte bortskämd med!

Den här fina firren blev en god middag det! Den fick sällskap i ugnen med citron, dill, grädde, fiskbuljongtärning, citronsalt och vitpeppar. Vi fräste söta goda Näsetmorötter i smör tillsammans med haricots verts och vitlök.Anitas hand kryddar på lite här och det är hon som fixat fisken. Varför är jag […]

Citronsei med fänkål
Fiskrätter

Citronsei med fänkål

En vanlig gryta med milda, enkla smaker blev det här men ibland är det precis vad jag vill ha. 400g sei, hoki, torsk eller den firre du har4-5 potatisar2-3 morötter1 fänkål2 klyftor vitlök2 msk olivolja3-4 dl vatten1 fiskbuljongtärningsaft och skal av 1 citron2 dl grädde1 dl dill 3 msk gräslöksalt, […]

Tonfiskgryta med tittutärtor!
Fiskrätter

Tonfiskgryta med tittutärtor!

Känner ni igen er när man rycker i kyl, skafferi och frysdörrar för att komma på vad man ska ha till middag? Andra rycksvängen tror man att …ja det kanske ramlat in något jag missade första gången. Jag stoppade in armen långt in i mitt röriga skafferi och fick tag på två konserver, […]