Fiskrätter

Citronsei med fänkål
Fiskrätter

Citronsei med fänkål

En vanlig gryta med milda, enkla smaker blev det här men ibland är det precis vad jag vill ha. 400g sei, hoki, torsk eller den firre du har4-5 potatisar2-3 morötter1 fänkål2 klyftor vitlök2 msk olivolja3-4 dl vatten1 fiskbuljongtärningsaft och skal av 1 citron2 dl grädde1 dl dill 3 msk gräslöksalt, […]

Tonfiskgryta med tittutärtor!
Fiskrätter

Tonfiskgryta med tittutärtor!

Känner ni igen er när man rycker i kyl, skafferi och frysdörrar för att komma på vad man ska ha till middag? Andra rycksvängen tror man att …ja det kanske ramlat in något jag missade första gången. Jag stoppade in armen långt in i mitt röriga skafferi och fick tag på två konserver, […]

Gravad lax och sås
Fiskrätter

Gravad lax och sås

Det här är nog min absoluta laxfavorit som jag inte vill vara utan på julbordet. Lättare att göra finns inte och om man dessutom köper fisken filéad och klar så är det inget jobb alls. Kom bara ihåg att frysa fisken minst två dygn innan du gravar den om du köper […]

Ingen jul utan Jansson….
Fiskrätter, Jul

Ingen jul utan Jansson….

….och ingen Jansson utan månlandare!Min Jansson blir inte lika bra om jag inte har mormor Märtas gamla ”vevmojäng” för strimlorna blir lite grövre och det gillar jag. Matberedaren kan slänga sig i väggen 2 gånger om året!Jag hade en fundering att göra Mimmis Jansson men jag fegade ur och gjorde som jag […]

Citronsill
Fiskrätter

Citronsill

Den här sillen brukar jag alltid göra till jul så den går bara inte att hoppa över. Jag ringde precis svärmor och gjorde en bra deal med henne, hon får hälften av min sill så får jag hälften av hennes goda inlagda sill. Fiffigt tyckte jag då för jag insåg att […]

Stekt sill med ljuvlig lök
Fiskrätter

Stekt sill med ljuvlig lök

Jag köpte en hink med steksill (BD fisk var märket) av Pigge på torget i Ånge häromdagen. Gissa om den var god? HELT SUPER! Köp den om du ska lägga in sill till jul eller gillar steksill.Jag dubbelpanerade och stekte den i smör, ja först fick den ligga i vatten i […]

Sushi på söndag
Buffe, Fiskrätter

Sushi på söndag

När vi var ute och traskade på fjället i höst pratade vi om att träffas och rulla sushi och idag blev det. Jag själv gjorde ingenting utan lekte bara chef i köket, ha ha!  Men visst var de duktiga då? Ni som är sushiesxperter  behöver inte titta hur vi skurit laxen! […]

Friterad makrill och torsk
Fiskrätter

Friterad makrill och torsk

Brorsan var till Norge och fiskade för ett tag sedan och då fick jag lite fisk av honom. Jag ville helst ha en Uer för den är så himla ful, nejdå men jag ville gärna både smaka och laga den fisken. Nu fick de inga fula fiskar bortsett från den […]