Kött

Portergryta med potatisstomp
Kött, Älgkött

Portergryta med potatisstomp

Jag älskar porterstek och såg bilder på nätet på portergryta och tänkte att det borde man väl kommit på själv 😉 Det är ju såsen som är godast så se till att göra mycket av den! Morötter kan man ju ha i men det glömde jag bort. PORTERGRYTA 4-6 port […]

Chiliconcarne
Kött, Köttfärs, Middagsmat, Älgkött

Chiliconcarne

Vi är på fjällsemester vi i Tänndalen och det är ju hög skämsfaktor på det nu i coronatider men våra barn och släktingar från Uppsala och Stockholm gjorde ju klokt i att stanna kvar därnere. Gissa om vi saknar lilla Ebbe som är 2 månader nu! Vi är ensamma i […]

Carnitas till tacomyset
Buffe, Kött, Älgkött

Carnitas till tacomyset

  Ja Carnitas är väl Mexikanarnas svar på Pulled Pork om jag uppfattat allt rätt så kalla det vad ni vill för ett mjukt och gott kött blir det hur som helst. Jag gjorde mitt eget recept här som inte blev så tokigt och här kan du ta ut svängarna […]

Skink och broccolisås till pasta
Kött, Middagsmat

Skink och broccolisås till pasta

Länge leve julskinkan, jag har flera småbitar i frysen och idag blev det en pastasås. Nu tycker jag att det blir mycket godare med rökt skinka eller kassler just i en ostsås så kör på det så blir det ändå godare 😉 Som vanligt är ju pastasås ett perfekt tillfälle […]

Leverstuvning med lingon
Kött, Middagsmat

Leverstuvning med lingon

Nu vet jag att jag inte blir poppis i alla kök för lever det vet jag att många hatar men jag älskar det! Mamma brukar bjuda mig på Lever Anglais, då steker hon en skiva av lever och lägger på stekt bacon, kapris och pressad citron och det är ljuvligt […]

Wok med julskinka
Kött, Middagsmat

Wok med julskinka

Bye bye julskinkan, saknar dig redan! Nejdå den är inte helt slut, flera bitar i frysen och jag saknar den inte så mycket 😉 Den här middagen ingår nu i projekt ”ät upp allt sparat i frysen” och det finns mycket där som jag bara tänker att vi ska äta […]

Köttbullar i massor!
Kött, Älgkött

Köttbullar i massor!

  Jag gör sällan köttbullar och gör heller aldrig lika från gång till gång men de här blev jag riktigt nöjd med. Hör du till klubben som vill ha kryddpeppar i dina julköttbullar så pepprar du bara på med det istället för svartpeppar´n. Själv vill jag ha massor av kryddpeppar […]