Kött

Kassler med ostsås och primörer
Kött, Middagsmat

Kassler med ostsås och primörer

Hoppsan vilken lång bloggledighet jag haft, det måste bero på denna fantastiska sommar som inte direkt lockar mig till datorn 😉 Det har inte lagats jättemycket mat i mitt kök heller men jag skyller på värmen och att vi haft mycket för oss med vänner och familj. Vi hade fest […]

Fläskgryta med svamp och curry
Kött, Middagsmat

Fläskgryta med svamp och curry

Nu ska ni få ett superenkelt grytrecept med få ingredienser! Den här grytan brukade min mamma göra när jag var liten och jag trodde att det var hennes påhitt men nu fick jag höra att det var min mormor Märta som lagade den här för längesedan. Mormor föddes 1901 och […]

Enkel kasslersås
Kött, Middagsmat

Enkel kasslersås

Kassler glömmer jag bort att det finns ibland men det är ju riktigt gott, kolla så att den är svensk bara så vi får ha våra grisbönder kvar 😉 Vill du inte ha så mycket grädde och cremefraiche så byt ut mängden eller delar av den mot mjölk och red […]

Kasslergratäng men mango chutney
Kött, Middagsmat

Kasslergratäng men mango chutney

Middag med bara 5 ingredienser blev det idag och tjoff in i ugnen detta trots att jag vaknade idag och hade både spis och fläkt, underbart! Det har varit en långdragen renovering det här och nu struntar jag i om tapeterna kommer upp till jul eller inte, maten är viktigare […]

Boeuf Bourguignone med rotsaksmos
Kött, Älgkött

Boeuf Bourguignone med rotsaksmos

Köttgryta det gillar ni väl? ” Böff bårgonjång” eller hur uttalar ni? Den här klassiska franska grytan blir extra god med rökt sidfläsk, smålökar, champinjoner och en rejäl skvimp med rödvin! Låt köttet puttra läääänge så det blir mjukt och mört. Servera med ett mos på rotselleri, palsternacka och potatis det […]