Kött

Kinesiska revbensspjäll

Det blev en middag med de sista julbordsresterna idag och det är bra för nu är man nöjd på den maten. De här revbenen gillar jag men egentligen är dom godast som en ensamrätt eller på en kinesisk buffé. Första gången bjöd Eva Mörks svägerska Fang på de här spjällen, […]

Kött med ljuvlig marinad mmmm……

  Mmmmm, så låter jag när jag äter något gott och det är rätt störande för omgivningen(tror jag)så jag jobbar på att inte säga mmmm hela tiden men det är inte så lätt ska ni veta, mattics ? Men det finns en till i min släkt som låter lika så det kanske är […]

Lammsadel eller filé med grönsaker och sky

Här kommer köttet som vi åt igår till gratängen. Mannen är ingen älskare av lamm men den här filén hade han inget emot. Jag kommer nog inte att köpa lamm mer och lägga i frysen när det mest är jag som gillar det, jo förresten jag ångrar mig redan. Komer det […]

Teriyakimarinerad fläskfilé med rotsaker

Här kommer varmrätten som var fläskfilé med ugnsrotsaker, riktigt gott och såsen mina vänner måste ni bara testa! TERIYAKIMARINERAD FILÈ800 g fläskfiléMarinad:3 msk soya3 msk teriyakisås1 msk sirap1 msk inhefära1/2 citron skal och saft2 vitlöksklyftor3 msk misopasta Låt köttet ligga i marinaden i några timmar.Bryn det sedan och efterstek i […]

Lammbog, potatiskaka med ost och till det en rödvinsås

En baravara dag har jag haft idag och det känns verkligen att jag varit ledig en vecka. Frida drog med mig på en morgonpromenad och det var härligt! (läs:den första halvtimmen innan ljumskar och höfter förvandlade mig till ankavanka, jag ska nog bara åka skidor i nedförsbacke!)Färdigpjålat för idag, middagen gillade Anna […]

Lammstek med chevrépotatis och rödvinsås

Här kommer varmrätten med lammet från Hälsingland, (inte min bästa bild men ni får tänka på att jag var hungrig!) Lammstek3,5 kg lammstek med ben4 klyftor vitlök2 morötter2 lökar1 bit purjolökvatten marinad:saft och skal av 1 citron1,5 msk torkad rosmarin1 msk örtmixblandningvitpeppar2 tsk salt Stick in vitlöksklyftorna där det går på […]

Lammkotletter och crushed potatoes på mitt vis

Jag stekte köttet i smör och olja bara några minuter på varje sida och kryddade med salt, vitpeppar och ört och vitlökskrydda från Krusmyntagården. Vitlökssmör borde jag gjort men det blev en vitlöksås istället och den finns i förra inlägget annars är rödvinsås inte heller fel till det här köttet. […]

Indisk lammcurry

Nu har jag haft kul!Lisa ringde och hon och Adam är på väg hem och jag blir så glad då. Lisa fick önska middagen till i morgon och hon ville ha något Indiskt. Jag kastade mig direkt ner i frysen efter lammkött med ben (fråga mig inte vilken del men jag gissar […]

Fläsklägg, grönsaker och pepparrotssås

Åh min favoritmat sa mannen, log och blinkade med ögat! Nej det är faktiskt det enda i matväg som han har lite problem med så är det kokkött (kalla bönor också förresten). Gissa vad jag skriver på kakburkarna i frysen till jul? Kokt fläsklägg  2-3 port 1 rimmad fläsklägg vatten så […]