Kött

Lammfile med jordärtskockor x2
Kött

Lammfile med jordärtskockor x2

  Nej det här är inte onsdagsmiddagen i Albybyn utan en eftersläng från helgen! Jag har haft en skön ledig dag och hunnit med att hälsa på både mamma, syster, sjuksyster och varit ute i fina vädret också. Planen var att åka till Sundsvall idag och handla lite med mamma […]

Wok med älgskav och blomkål
Kött

Wok med älgskav och blomkål

    Regnet vräker ner och jag har en ledig dag, ganska mysigt faktiskt att småstöka lite inne. Det tog ett bra tag innan jag tog mig upp ur sängen, gammal som man är så har jag fått benvärk på nätterna den sista tiden myrkrypet har bytt skepnad liksom och […]

Älgwok
Kött, Älgkött

Älgwok

        Här samlar man inga miljöpoäng direkt bortsett från köttet då som bara sprungit en bit härifrån. Jag blir så frestad ibland av grönsaker och frukt som ”rest” långt och den här dagen såg jag inte åt den svenska vitkålen utan högg direkt en förpackning med pak […]

Älgskavgryta med palsternacksmos
Kött, Älgkött

Älgskavgryta med palsternacksmos

    Men ”virrpannan” slår till…det här skrev jag visst efter förra helgen men glömde att trycka på publiceraknappen men spela roll ni får det ändå!   Vilken härlig helg jag haft och den började bara bäst med fest på fredagkväll med arbetslaget. Hela gänget har gått med i Tappatävlingen […]

Leverstuvning med bacon och lök
Kött

Leverstuvning med bacon och lök

  Ja det här är mat som man älskar eller hatar och jag älskar lever! Fräs ihop allt såfort det bara går, här krävs det inget långkok för då blir levern torr och tråkig. Lingon till är ett måste!     LEVERSTUVNING a´la minute3 hg lever (gris, kalv, lamm)1 paket […]

Lammchili och lammragu
Kött

Lammchili och lammragu

  En lammbog blev två middagar! De här rätterna värmde gott i vinterkylan som var här i veckan. Jag funderade hit och dit om jag skulle skära loss köttet från benet och göra grytbitar men jag var för lat så hela biten åkte in i ugnen istället och hjälp vad […]

Oxfilé med bea och gott vin
Kött

Oxfilé med bea och gott vin

  Det är aldrig fel med beasås! Jag köpte dragon i vinäger på matmässan, det blir extra god sås av den tycker jag och är praktiskt att ha i kylen (bara att fylla på med vinäger på bladen). Man fick med ett recept också, en enklare variant där inget ska […]

Dillkött
Kött

Dillkött

    Vilken fantastisk helg jag hade på Mitt Kök mässan förra helgen! Stort tack till Kinna, Ylva, Tanja och Christoffer som jobbat med bloggträffen som blev så himla bra. Det var kul att träffa nya bloggare och få ett ”ansikte” på flera bloggare och instagramvänner. Vi var ett gäng […]