Kött

chiligryta
Kött, Älgkött

chiligryta

Vi firade minstingen Frida igår på 22 årsdagen det är svårt att fatta vart de åren tagit vägen?! Det blev en enkel gryta  men ändå lite gott med guckamucka, mangosalsa och lite plock. Grytan gjorde jag dagen innan så det blev enkelt när alla var fredagströtta. CHILIGRYTA 1,5 kg grytbitar 2 stora lökar 3 […]

Wok med fläskkött och grönsaker
Kött

Wok med fläskkött och grönsaker

  Jag är inte vidare snabb i köket nuförtiden (förr kunde jag ha många bollar i luften samtidigt) men igår blev det ett turboryck för det var gympadags efter jobbet. På med ris och vattenkokare, runda i landet och hämta grönsaker, hack och fräs och såsrörning och vips hade jag […]

Hilmikas biff
Kött

Hilmikas biff

Gissa om jag blev matlagningstaggad i helgen, jag träffade Catrin på hemvändarfesten i Alby och vi började prata mat och det slutade med att jag fick både recept och en påse med kryddor med mig hem på kvällen. Hon har bott i Dubai och den här rätten brukar lagas hos […]

Kalasgotts Fläskytterfiléspett
Kött

Kalasgotts Fläskytterfiléspett

Jag lovar att inte blogga om ett enda spett resten av sommaren, det här är det sista! Det blev en huxfluxgrillning och receptet tog jag ur Jennies bok Kalasgott och det blev kalasgott trots att jag var lite skeptisk. Jag trodde att köttet skulle bli segt och att jag skulle […]

Pulled pork, äntligen!
Kött

Pulled pork, äntligen!

Som jag suktat efter det här köttet och tänkt laga det men inte kommit till skott. Det blev ett kryddigt, mört och mumsigt alternativ till tacofärs och som dessutom sköter sig själv i ugnen i minst 5-7 timmar! Jag har läst recept hos flera bloggare och här är ett recept från TAFFEL och […]

Fläskytterfilé med råstekt potatis och rosepepparsås…..
Kött

Fläskytterfilé med råstekt potatis och rosepepparsås…..

…..ja faktiskt rose`peppar och det var verkligen inte igår jag öppnade den burken men så fick jag mortla massor också för att få någon smak! FLÄSKYTTERFILÈ1 fläskytterfilé eller benfri kotlett som det hette förr, eller?peppar av alla sortersaltsmör till stekning 1. Krydda köttet rejält och låt det ligga framme och bli rumstempererat. 2. Bryn […]

Tjälknöl av skinkstek
Kött

Tjälknöl av skinkstek

Här kommer en eftersläntare från fjällsemestern. Jag trodde inte att det skulle bli så gott med en tjälknöl av skinkstek men  den fick bra betyg av gänget men då hade vi  varit ute på fjället hela dagen också! Nu ska jag experimentera med sparris och se vad jag kan få till, […]

Fläskfilé med vitlökssås
Kött

Fläskfilé med vitlökssås

Tro inte att det kommer några läckra påskmenyer här för vi är fortfarande i fjällen och påskkänslorna har stormat bort! Vi har åkt massor av skidor de här veckorna och det har varit bra snö och lite folk i backarna men….. ett bedrövligt stormande. När vi inte varit i backarna […]

”Köttrulle” med grönsaker
Kött

”Köttrulle” med grönsaker

Idag har jag för första gången i mitt liv målat! Det blev några fönster på lillstugan på Näset som utsattes för mig. Jag trodde det skulle bli aptråkigt men det var riktigt kul….nu var ju det här dag 1 så roligheten kanske avtar. Färg överallt? Ja det kan man nog säga men är […]