Kött

Lammstek med chevrépotatis och rödvinsås
Kött

Lammstek med chevrépotatis och rödvinsås

Här kommer varmrätten med lammet från Hälsingland, (inte min bästa bild men ni får tänka på att jag var hungrig!) Lammstek3,5 kg lammstek med ben4 klyftor vitlök2 morötter2 lökar1 bit purjolökvatten marinad:saft och skal av 1 citron1,5 msk torkad rosmarin1 msk örtmixblandningvitpeppar2 tsk salt Stick in vitlöksklyftorna där det går på […]

Lammkotletter och crushed potatoes på mitt vis
Kött

Lammkotletter och crushed potatoes på mitt vis

Jag stekte köttet i smör och olja bara några minuter på varje sida och kryddade med salt, vitpeppar och ört och vitlökskrydda från Krusmyntagården. Vitlökssmör borde jag gjort men det blev en vitlöksås istället och den finns i förra inlägget annars är rödvinsås inte heller fel till det här köttet. […]

Indisk lammcurry
Kött

Indisk lammcurry

Nu har jag haft kul!Lisa ringde och hon och Adam är på väg hem och jag blir så glad då. Lisa fick önska middagen till i morgon och hon ville ha något Indiskt. Jag kastade mig direkt ner i frysen efter lammkött med ben (fråga mig inte vilken del men jag gissar […]

Kött

Fläsklägg, grönsaker och pepparrotssås

Åh min favoritmat sa mannen, log och blinkade med ögat! Nej det är faktiskt det enda i matväg som han har lite problem med så är det kokkött (kalla bönor också förresten). Gissa vad jag skriver på kakburkarna i frysen till jul? Kokt fläsklägg  2-3 port 1 rimmad fläsklägg vatten så […]

Grillmiddag på altanen i varma vädret
Kött

Grillmiddag på altanen i varma vädret

Inte har jag softat och slöat i solen som jag tänkt, nej jag har lekt mullvad och grävt upp mina små land. Går det att utrota kvickrot? Några av rottrådarna följde jag så  långt att jag nästan hamnade hos grannen! Jag försökte gräva på gräsmattan där det nya landet ska […]

Vi grillar älg och grisfilé
Kött

Vi grillar älg och grisfilé

 Oj vad dagarna går undan! Jag hinner inte med allt jag vill just nu men det är väldigt kul med Meike och Veronica i huset. Lättsamma tjejer som har tålamod när jag kliar mig i huvet och letar engelska ord. Det blev en väldigt sen middag idag men då kunde vi […]

Dagens middag …
Kött

Dagens middag …

Dagens middag blev en saftig tjälknöl, en potatisgratäng som sög i sig grädde som en törstig kamel och en sallad med ruccola, tomat, zuccini, rödlök, citronolja och kryddor. Vad beror det på att man ibland får tippa i hur mycket grädde/mjölk som helst i gratängen för att den ska bli […]

Fläskfilé, rotgratäng och balsamicosky
Kött

Fläskfilé, rotgratäng och balsamicosky

Jag har varit så lat den här helgen så jag skäms nästan, bortsett från omplanteringen av de sista tomat och chiliplantorna har jag inte gjort många knop. Det kanske är bra att jag laddat batterierna för till helgen åker vi till Tänndalen. Gissa om jag längtar???Idag blev det knappt mat för vi åkte […]

Kalops med svart kardemumma
Kött

Kalops med svart kardemumma

Igår gjorde jag kalops eller den gjorde sig nästan själv för jag och en kompis pimplade te och kollade på film under tiden som den puttrade på spisen. Filmen var så bra, en riktig "mågottfilm"  så se The holiday om du inte redan gjort det.Receptet har Gitto på Taffel knåpat […]

Pölsa…Zzzzz vad är det som luktar?
Kött

Pölsa…Zzzzz vad är det som luktar?

Ett osande hett tips från mig är att du inte lägger dig i soffan samtidigt som du sätter en kastrull med korngryn på spisen. Hur duktig är man? Nej det gäller att inte deppa ihop för lite brända gryn och en sabbad kastrull, det fanns ju nya att koka så det är […]