Middagsmat

Pasta puttanesca
Middagsmat

Pasta puttanesca

  Inte den lyxigaste fredagsmidda`n kanske men gott och enkelt. Är du en köttälskare så kan du hoppa över den här rätten för den är vegetarisk sånär som på några sardeller. Men hallå det är ju inte fredag men jag har min lediga dag imorgon så jag har fredagskänsla och […]

Wok med nudlar
Middagsmat

Wok med nudlar

  Lugn lördag här och det har varit skönt det för igår var det partaj i huset! Vi var ett gäng brudar (ja det är väl gränsfall vad vi ska kalla oss?) som firade en 50-åring. Annelie fixade jättegod mat, räkcoctail och vitlöksbröd till förrätt och därefter kycklingsallad med rödbetor och […]

Middagstips!
Middagsmat

Middagstips!

Det blev en vilodag från pisterna idag trots att solen skiner, det var många minus och rejäl blåst. Ungdomarna har varit till Funäs och simmat men nu har de handlat lunch och steker hamburgare för fullt i stugan. När de ätit har de jobb som min datasupport….får inte in några […]

Fläskpannkaka och flera middagstips!
Middagsmat

Fläskpannkaka och flera middagstips!

Har du planerat någon middagsmat till veckan? Här får du några förslag av mig! FLÄSKPANNKAKA 3 hg rimmat fläsk i småbitar 3 ägg 3 dl mjöl 6 dl mjölk salt 1. Stek fläsket i långpannan eller stekpannan medan du vispar ihop pannkakssmeten. 2. Se till att botten på ugnsformen är […]

Rårakor med bacon och lingon
Middagsmat

Rårakor med bacon och lingon

  Ja här sitter man och vilar knäna efter en helg i backarna?!  Skandal, nu måste jag sätta igång med lite träning snart….fast inte ikväll…och inte imorgon för då ska vi fira sonen som fyller 25 (hur gick det till?) och kommer hem och ska bjuda på tårta. Här kommer […]

Tjälknöl
Middagsmat, Älgkött

Tjälknöl

    Mat som lagar sig själv när man sover gillar jag just nu!     TJÄLKNÖLI 75° ugnsvärme stoppar du in den frusna steken på 1-1,5 kg i 11-12 timmar (jag vill ha köttet rosa så jag brukar plocka ut köttet efter 11) Termometer funkar ju att sätta i efter […]

Kasslergratäng med broccoli
Middagsmat

Kasslergratäng med broccoli

Ingen sommarmat direkt men köper man en stor bit kassler och har överbliven vispad grädde då blir det såhär. Efter en dag med trimmer och räfsa (jag hade räfsan) i Björsjöbodarna så ska vi vila armarna och åka på konsert med Sarek nu! KASSLERGRATÄNG 400g kassler 5-6 hg broccoli 4 dl grädde […]

Kasslergratäng med broccoli
Middagsmat

Kasslergratäng med broccoli

Nu var det på tiden att jag lagar middag! Frida gjorde en himmelsk pizza häromdagen (som egentligen skulle frysas in och ha som snabbmat men den hann liksom aldrig till frysen) och mamma bjöd på chorizo och fetaomelett innan jag ”felade” i tisdags, gott! Det här är ju också ganska snabb mat som […]

En rosa stuvning med stekt fläsk
Middagsmat

En rosa stuvning med stekt fläsk

Nej jag har inte halkat med karamellfärgen i vitkålen men det har däremot ramlat ner en rödbeta och det var ingen olycka alls. Emma på NewbieCooking har dragit igång en rosa matbloggskampanj för att stödja cancerfonden, alla känner vi ju någon som drabbats av bröstcancer. Jag är dålig att hänga på utmaningar […]