Mjuka kakor och muffins

Saffransrutor och Saffransskorpor med mandel

Saffran gillar jag och det är extra gott nu i juletid. Jag hittade ett recept på Saffransrutor hos Fredriks fika som jag testade och kakorna blev riktigt goda men nästa gång ska jag göra dom i en mindre långpanna för jag gillar höga mjukkakor. Jag tog bara hälften av saffranet […]

Chokladtårta med mandelmassa och tryfflar

  Jag hittade ett recept på Coop på en tårta som jag bakat. Allt började väl med ett samarbete med  Smakbox och Lindt och att jag hade en bit mandelmassa i skåpet. I receptet skulle man garnera tårtan med köpta tryfflar eller praliner men jag gjorde egna små tryfflar, inte […]

Enkel mumsig äppelkaka

Jag fick äpplen av en tjej på jobbet och idag blev det en äppelkaka till fikat. Det var ett grymt enkelt recept som jag hittade på COOP. Smeten görs direkt i kastrullen så det blev lite disk även för mig som är en “sölis” när jag håller på. Det här […]

Kanelbullemuffins

Det här är enkla och goda muffins som passar när du är riktigt sugen på kanelbullar men varken har tid eller ork att baka 😉 Lindas bakskola har gjort receptet!   INGREDIENSER 12-16 st 100 g mjukt smör 2,5 dl strösocker 2 ägg 3 dl filmjölk 4 dl mjöl 2 […]

Bountykaka i långpannan

Kombinationen kokos och choklad älskar jag! Det här är en enkel kaka som det blir många bitar av, den behöver tid att svalna mellan lagren bara. Jag försöker tänka på något annat än allt som händer i världen just nu men det är inte lätt……våra barn som bor i storstan […]

Mazarinkaka med en syrlig bärsås och grädde

Jag lagade mat till Munskänkarna häromdagen och den här kakan fick dom till efterrätt. Receptet på kakan har jag lagt ut tidigare men eftersom kakan var rätt söt så tänkte jag att en syrlig bärsås skulle passa fint till och det gjorde det. (Grädda inte kakan för länge, min var […]

Mazarinrutor med citron

  Här har jag en lugn lördag alldeles för mig själv, småstökar, kollar alpint och har precis bakat en kaka. Halt som bara den ute så jag håller mig hemma och bara väntar att min dotter som snart ska få barn ringer och säger att det är på gång, åhhhh […]

Drömrulltårta med smörkräm, glutenfri

Jag har haft en ledig dag idag och bakat lite, en rulltårta till fika på jobbet och långjästa frallor till köttsoppan som blir dagens middag. Alltså det här med höst är ju rätt mysigt tycker jag, att vara inne och tända ljus äta soppor och grytor och allt blir liksom […]

Världens godaste hallonkaka!

    HALLONKAKA ( vill du göra i  en mindre långpanna typ 30×25 så dubbla receptet) 150 g mjukt smör 2 dl strösocker 1 ägg 3,5 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 2-3 dl hallonsylt eller 4 dl färska bär+1/2 dl socker 1. Vispa smör och socker fluffigt och vispa sedan med […]

“Bountymuffins”

De här muffinsen har jag inte gjort på massor av år, de är väldigt enkla och smeten är såååå himla god så du kanske inte ens hinner grädda dom ;-). Jag fick receptet av en spelmanskompis men har gjort om det lite (läs: haft i rejält med choklad) Det ska […]