Chili con Karin

Först idag blev det promenad med Anna och Frida och efter det omelettfrukost. Vi stekte en varsin med champinjoner, lök, tomater och slog äggstanning och riven ost över, muuums. Anna hjälpte mig att sätta om tomater och basilika och det gick fort när vi var två. Årets odlingsexperiment blir jordärtskocka, jag har […]

Vilken kanondag jag hade igår ska ni veta, blev bjuden till stan av Katri och det var riktigt längesedan vi var ut på något, vi har bara pratat om det i en evighet men inte kommit till skott. Mannens sista ord var: köp kläder nu till dig själv och inte en […]

Visst var väl dom här gulliga? Jag kunde inte låta bli att köpa dom bara för det. Det kändes fel att bara skiva upp gullingarna så jag delade dom mitt itu och fyllde med ost istället. Vi åt det här tillsammans med fisken igår men det passar snäppet bättre till en kött/pastarätt eller som en […]

Anna och jag tog en promenad när jag kom hem från jobbet i dag och sedan lovade hon att fixa middagen, lyx! Under tiden vilade jag lite och förhörde Frida på humanbiologi för hon ska ha tenta i morgon, ojojoj vad krångligt men hon fixar det. Jag vann några nya grynblandningar från Druvan hos Susie och bredvid […]

Mina flickor har piggat upp mig med en sen middag, en fantastiskt god sallad. Jag var egentligen inte alls hungrig utan väntade bara på att klockan skulle ticka på så jag kunde gå och lägga mig (så kul är jag!) De blandade ihop av det som fanns i skåpen,  dressingen och mangon gjorde allt saftigt […]

Ingen har väl missat att jag älskar mangosalsa? Nu kokade jag bulgur för att det skulle bli lite matigare och jag bryr mig inte det minsta att det är 20 grader kallt ute heller för jag ville ha sallad! Vill du hotta till nyttigheterna så hacka i vitlök och chili! BULGURSALLAD 4pers1,5 […]

Det här är en av mina absoluta favoriter! Salsan passar till nästan allt, asiatisk mat, grillat, kött och fisk i alla former (vi åt den till fondue häromkvällen) eller som en starter med räkor och en bit bröd. Gurka eller paprika har jag i ibland om man vill ha lite tuggmotstånd […]

Nu fick jag språk och skrivproblem här men jag menar stekta morötter och haricotsverts med vitlök men det blev så gruvligt långt att skriva som rubrik. Självklart passar det perfekt med chili och vitlök i salsan men det hoppade jag över den här gången. Det blir ganska mycket vätska från tomaterna […]

Räkor, baguetter och färdig skagenröra har blivit fredagsmat här hemma rätt ofta på sistone och det enda krångliga med det är att komma ihåg att ta upp räkorna från frysen. Jag blev sugen att ha en salsa med mango eller avokado till men det som fanns hos mig var det ni ser på bilden så jag […]