Senaste Inläggen

Karins fläskfilegratäng med pasta
Kött

Karins fläskfilegratäng med pasta

Vi har haft lite fest här hemma och gästerna har precis åkt hemåt. Nu var det att välja på disk eller blogg och jag tog det roligaste! Jag hade tänkt laga enkelt och ville göra något med fläskfile och pasta men jag hittade inget bra recept så det blev till […]

Såser, röror och tillbehör

Ändå mera sås

Asiatisk sås att tippa över kött och grönsaker 2 gröna chilisar( eller flakes)4 vitlöksklyftor1 msk olja5 msk mirin3 msk risvinäger1 msk palmsocker5 dl vatten1 svampbuljong(shitake tog jag)2 msk maizenamjöl Sedan gjorde jag en sås och slog över köttet och grönsakerna.Hacka vitlök och chili och fräs den mjuk i olja.Tippa i […]

Såser, röror och tillbehör

Mera såser!

Den här såsen passar bra till vilda köttbullar och biffar, ja säkert till tama också! Lingonsås 2,5 dl vatten 4 dl mjölk 2 msk mjöl 2 msk fond 1 msk messmör 1 tsk soya 1 dl lingon salt,peppar Koka ur pannan med vattnet och buljongen. Red av med mjöl och […]

Woksås
Såser, röror och tillbehör

Woksås

Woksås1/2 dl sweet chilisås2 msk ingefära2 msk limejuice och skal2 msk japansk soya2 klyftor vitlök2 cm hackad chili2 tsk honung Riv eller hacka ingefära och vitlök.Hacka chilin och blanda ihop allt.Smaka!                                                                       Dipsås (som blev så god att den kan ätas med sked!!) 1/2 solovitlök1 msk ingefära1/2 -1 chili3 msk […]

Hallon och vinbärssylt
Sylt, marmelad och saft

Hallon och vinbärssylt

Jag plockade hallon på Näset i helgen i fina vädret. Jag har inte så långt ”plocktålamod” men vill gärna ha mycket i frysen!Sist jag kokade sylt så blandade jag i lime men nu testade jag att få lite syra från rödvinbär.Det blev frächt och gott men smaka dig fram med sockret så det […]

Kräftparty
Förrätt/Småtugg

Kräftparty

Vi har ätit kräftor här hemma ikväll, ja nu är det sen natt eller tidig morgon vilket man vill.Kul har vi haft och jag tror ingen åkte hem hungrig, förresten de cyklade hem 5 km i mörkret!Förutom ICA kräftor modell jumbo åt vi: ♥ Anders Levens Västerbottenpaj ♥Nudelsallad meed räkor och […]

Abborrmiddag är inte det sämsta!
Allmänt

Abborrmiddag är inte det sämsta!

Det är lyxigt att komma hem från jobbet och gå och sätta sig vid dukat bord. Svärmor bjöd på middag idag och det tackar man inte nej till. (Hoppsan jag hade visst publiserat utan bilder men här kommer dom!) Som ni ser fick vi stekta abborrfileer, färskpotatis, god sallad med […]

Allmänt

Födelsedagsmiddag i förskott!

Vi firade äldsta dottern Anna idag som fyller 22 i slutet på månaden men då har hon redan åkt  tillbaka(jag vill inte säga hem) till Nya Zeeland. Något snabbt , lätt och gott fick det bli eftersom det är slut på semestern och då blev det : ♥Saltbakad lax, ”nypärer”, romsås […]