Fiskrätter

Fisk i ugn med fänkål och citron
Fiskrätter

Fisk i ugn med fänkål och citron

Nej det där blev ingen vidare bra bild men jag lovar att fisken är jättegod om du gillar citron och lite lakritssmak.Jag älskar den här kombon och som ni ser är det fjuttigt få ingredienser och inga konstigheter. Första gången jag gjorde såhär blev jag överraskad själv och receptet hamnade direkt på […]

Heta räkor med saffransaioli
Fiskrätter

Heta räkor med saffransaioli

Kroppen fick sig en chock idag när jag tog på mig skidorna o0ch åkte en sväng på sjön i fina vädret. Frida lurade ut mig för ett tag sedan när det var -22 och då blev det en mycket kort sväng. Tänk att jag åkte så sakta och svettades så […]

Sei med fänkål, palsternacka och morot
Fiskrätter

Sei med fänkål, palsternacka och morot

Jag hade både fänkål och grädde som måste ätas upp snarast så planen var någon typ av gratäng till middag. Så fick det bli och det blev godare än jag hoppats och inga konstigheter utan rena smaker. Grönsakerna blev krispiga och det gillar jag, inget överkokt sladder alltså. Sei må se tråkig […]

Lax med frästa grönsaker och limesås
Fiskrätter

Lax med frästa grönsaker och limesås

Jag har lagat lax till middag idag men hittade inget recept som passade mig(läs: hon hade inget annat hemma än det här och orkade inte åka 3,5 mil för att handla)Potatis, ris, pasta, nudlar? Näe jag var inte sugen på något av det utan jag fräste ihop grönsaker samtidigt som laxen […]

Fridas fredagsgryta med räkor
Fiskrätter

Fridas fredagsgryta med räkor

Titta vad Frida fixat, härlig start på helgen det här! (fast det är jag som pillat med räkorna)Hon blev bara lite ”putt” när jag sa att hon skulle komma ihåg vad hon har i grytorna så att jag kan blogga om det sen. Svaret blev – Men vaddå mamma jag lagar inte mat så!Men […]

Sushi på söndan
Fiskrätter

Sushi på söndan

Här kommer ett gäng med bilder från middagen igår. Om ni inte gjort sushi tidigare så lovar jag att det är ett roligt pyssel och inte alls svårt och man måste inte ha rå lax om man inte vill! Bor man inte nära någon asiatisk butik så finns allt att köpa på […]

Svampjakt!
Fiskrätter

Svampjakt!

I går blev det flera timmar i skogen på jakt efter trattis med Kattis! Trattisarna hittade vi inte ens fast det är väldigt mörkt på mitt ställe så jag hoppas de tittar upp snart. Jakten fortsatte på rödgula trumpetisar och det gick mycket bättre vi plockade väl 6-7 liter och nu ligger […]

Wok med skaldjur och grönsaker
Fiskrätter

Wok med skaldjur och grönsaker

Snabb och lättfixad middag blev det här och de frysta skaldjuren( räkor, crabfish, bläckfisk) var helt ok som snabbmat. Jag tinade både dom och skaldjuren och slog av vätskan för jag vill att det ska bli krispigt wokat och inte kokt. Nu hjälpte inte det den här gången för jag […]

Nudelsallad med räkor och crabsticks
Fiskrätter

Nudelsallad med räkor och crabsticks

Det här blir morgondagens lunch till mig och min jobbarkompis Marie. Om ni kommer ihåg så blev jag bjuden på värsta Italienska lunchen hos henne men trots det så bjuder jag bara på sallad i låda! (Jobbarkompisar som fått en mosbricka från macken eller blivit helt "objuden" kan väl slå en pling någon dag när […]

Sallad med abborre och fänkål
Fiskrätter

Sallad med abborre och fänkål

Normala människor bjuder på mat de lagat tidigare…inte jag. Jag är så taggad att experimentera ibland och är så säker på att det ska bli bra ända tills det är dags att äta. Då förvandlas mitt säkra jag till ett nervöst knippe som är övertygad om att det jag blandat ihop är […]