Det här med fänkål till fisk är en hit tycker jag och har du inte testat det så gör det nu i veckan vetja. Vill du ha en festligare fiskrätt så toppa med räkor och stenbitsrom då blir det hokuspokus en festmiddag. Det är få ingredienser i grytan och såklart […]
Det var inte igår som jag gjorde Porterstek, faktiskt sist jag gjorde det var 2008 och jag hade nästan nyss börjat blogga. Nu var det dags när vi fick hem ungdomar i helgen och det här var lätt mat som sköter sig nästan själv och även går att förbereda. Vi […]
Det bästa i min senaste Smakbox var pastan från Zeta och en tub från Santa Maria med soltorkad tomatpure´. Tillsammans med vitlök, grädde, ruccola, grädde och parmesan blev det en riktigt smarrig, snabb och enkel middag! INGREDIENSER 3-4 hg okokt pasta 2,5-3 hg skalade räkor 2 klyftor riven vitlök […]
Det här är en av mina favoriträtter av älgkött och när det är riktigt tunna skivor av fint och mört kött så ska det bara snabbstekas och få ett kort uppkok annars blir det segt. Har du gott om tid och har kött som inte är lika fint så gör […]
Jag säger som jag sagt flera gånger tidigare att risotto är supergott och mycket enkelt att laga meeeen…… första gångerna fick jag en grötkänsla….var är socker och kanel???? Jag lovar att då är det bara ovanan och ev. är risotton för tjock. Ge rätten minst två chanser till och sen […]
Nu är det läge för mustiga köttgrytor tycker jag och häromdagen gjorde jag Biff Stroganoff och nu står den och puttrar på spisen. Jag skulle aldrig ta en filé eller ryggbiff att göra gryta på utan tar någon grytbit/högrev från älg fast det skulle säkert bli supergott 😉 Jag låter grytan puttra […]
Det här blev en wok som gick fort och med väldigt få ingredienser. Jag köpte grönkål när jag var på marknad i helgen som hamnade i pannan men som vanligt så tar du vad du har i ditt kylskåp, de flesta grönsaker funkar att woka! INGREDIENSER 3-4 port 250 g […]
Rotsaker i ugn är något jag aldrig ledsnar på och när det är egna grönsaker känns det lite extra gott. Mycket olja, hög temperatur, salt, örtkryddor och teflonform är mitt bästa tips för krispiga rotsaker. I fredags kom Frida, Petter, mamma och svärmor till oss på middag och då är […]
Minstingen Frida kom hem i helgen, lycka liksom! Vi testade att göra ärtbiffar på okokta gula ärtor, blev bjuden på dessa hos min kompis Ulla för några helger sen och de var jättegoda. Enkelt och med få ingredienser men det gäller ju att planera i god tid för ärtorna […]
Frida vår yngsta dotter fyllde år i helgen och vi firade henne hos vår dotter Lisa och hennes Kim i Uppsala, det var så kul att träffas trots att det fattades 2 “ungar”. Såklart att födelsedagsbarnet fick bestämma meny och hon ville ha “tacoasianstyle” och med stekt tofu då eftersom […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.