I senaste Smakbox var det med en burk räkost som jag ville göra något av. Ni kommer väl ihåg kräftsoppan som alla gjorde för några år sedan? Den här är precis likadan fast med räkost och räkor istället. Enkelt snabbt och gott! Jag gillar att toppa soppan med räkorna istället […]
Minestronesoppa mina vänner, vad säger ni om en vegetarisk soppa till middag och några goda mackor till? Soppa är bra mat tycker jag och i den här är det dessutom pasta och då borde ju alla bli mätta! (Det här är en favorit i repris med en gammal och ful […]
Pssst…. det blev ingen tallriksbild här men ni får låtsas att ni ser en 😉 Det här blev en rejält stor soppa det som räcker till flera middagar och matlådor, perfekt att frysa in och ta fram när man inte hinner laga. Ta de rotsaker du har i din grönsakslåda! […]
Jag har köpt fantastiskt fint nötkött från krokarna här i Ånge och det känns så bra, kossorna har jag spanat på när jag åkt till jobbet 😉 Jag kokade några fina ben direkt och köttet hamnade i en köttsoppa annars har det blivit en god pölsa eller kalvsylta om jag […]
Soppa det älskar jag som ni kanske redan vet och här får ni tre goda och väldigt lättlagade soppor. De är helt vegetariska också om man bortser från toppingen på morotssoppan! Vilken kyla vi haft här i flera dagar, -28 en morgon men vackert med all snö och solen som […]
Det här är en av mina favoritsoppor, syrlig och med sting av ingefära. Vill du ha soppan matigare så stek kryddiga korvar, bacon eller champinjoner och paprika att toppa soppan med. Bröd såklart, det är ett måste till soppan, jag gjorde ostmackor i våffeljärnet med lite chilisås på (sriracha), mumsigt […]
Nu har det varit höstväder i flera dagar men idag när jag gjorde soppa till middag då sken solen minsann 😉 Det började med att jag hittade några ledsna morötter och potatisar när jag städade i svalen, de bästa sopporna blir alltid då. Koriandern är fin i landet (men inte […]
För oss som bor i norr är det perfekt nässelsäsong just nu, har du inte plockat än så ut och rafsa ihop några liter! Skölj och rensa nässlorna noga och förväll de snabbt i saltat kokande vatten. De behöver bara ett snabbt uppkok! Kasta inte vattnet för det kan man […]
Tycker ni att soppa är höst och vintermat så håller jag inte med, förresten har det varit ruggväder här idag så en soppa är inte fel. Jordärtskockor är nyttiga små knölar fast man kan bli grymt fisig av dem 😉 Läs här. Jag har skördat de som legat under snön hela […]
Gillar du nudlar och grönsaker då är det här soppan för dig! Låt fantasin flöda och ta de grönsaker du gillar, nu blev den här vegetarisk men det passar att lägga kyckling, lax, kött eller ägg i soppan. Misopasta ska det vara i de flesta ramenrecept men den ska jag […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.