Soppor

Morotssoppa med citron och ingefära
Middagsmat, Soppor

Morotssoppa med citron och ingefära

Det här är en av mina favoritsoppor, syrlig och med sting av ingefära. Vill du ha soppan matigare så stek kryddiga korvar, bacon eller champinjoner och paprika att toppa soppan med. Bröd såklart, det är ett måste till soppan, jag gjorde ostmackor i våffeljärnet med lite chilisås på (sriracha), mumsigt […]

Jordärtskockssoppa med skinkchips
Soppor

Jordärtskockssoppa med skinkchips

Tycker ni att soppa är höst och vintermat så håller jag inte med, förresten har det varit ruggväder här idag så en soppa är inte fel. Jordärtskockor är nyttiga små knölar fast man kan bli grymt fisig av dem 😉  Läs här. Jag har skördat de som legat under snön hela […]

Enkel köttfärssoppa med vitkål
Köttfärs, Soppor

Enkel köttfärssoppa med vitkål

Än har vi vinter och då passar det med varm soppa tycker jag! Det var längesen jag gjorde köttfärssoppa, det blir nästan alltid vegetariska soppor i mitt kök. Den här soppan kallas också för Nikkaluoktasoppa. Jag filurade om jag skulle ha i kummin i för den smaken gillar jag….. men […]

Broccolisoppa med ostquesadillas
Soppor, Vegetariskt

Broccolisoppa med ostquesadillas

Vad passar bättre än en grön soppa när det är ”Vegetariska dagen” i dag? Nu lovar jag att den här soppan funkar vilken dag som helst. Jag hittade tortillabröd i frysen efter helgens ”pulledälgmiddag” och dom blir goda till soppan. Lägg riven ost och någon örtkrydda mellan två bröd, kläm […]

Äppelpannkaka
Middagsmat, Soppor, Vegetariskt

Äppelpannkaka

Ni som har egna äpplen har väl redan ätit er less på äppelrätter men för oss som inte ledsnat än kommer ett plättlätt recept här! Byt ut fläsket i ugnspannkakan mot äppelklyftor nästa gång.  Det här är barndomsmat som min mormor lagade när jag var liten, först bjöd hon på […]

Krämig grön soppa!
Soppor, Vegetariskt

Krämig grön soppa!

Hejdå hösten nu lämnar jag mitt soppkök och åker med några tjejer till värmen i Portugal! INGREDIENSER 400-500 g zucchini 1 purjolök 150-200g färsk spenat 2 morötter 1 stor potatis 2-3 klyftor vitlök 1/2 chili, torkade flakes, sambal eller siracchasås 7-8 dl buljong från kok, fond eller tärning 150 g […]

Tre smarriga soppor!
Middagsmat, Soppor, Vegetariskt

Tre smarriga soppor!

Soppa det älskar jag som ni kanske redan vet och här får ni tre goda och väldigt lättlagade soppor. De är helt vegetariska också om man bortser från toppingen på morotssoppan! MINESTRONESOPPA 4-6 port 3 morötter 1 palsternacka 1 stor lök 1 liten purjolök 2 klyftor vitlök 1 burk krossade […]