Soppor

Minestronesoppa
Middagsmat, Soppor

Minestronesoppa

Minestronesoppa mina vänner, vad säger ni om en vegetarisk soppa till middag och några goda mackor till? Soppa är bra mat tycker jag och i den här är det dessutom pasta och då borde ju alla bli mätta! (Det här är en favorit i repris med en gammal och ful […]

Köttsoppa till många!
Kött, Middagsmat, Soppor

Köttsoppa till många!

Jag har köpt fantastiskt fint nötkött från krokarna här i Ånge och det känns så bra, kossorna har jag spanat på när jag åkt till jobbet 😉 Jag kokade några fina ben direkt och köttet hamnade i en köttsoppa annars har det blivit en god pölsa eller kalvsylta om jag […]

Tre enkla soppor i vinterkylan!
Soppor

Tre enkla soppor i vinterkylan!

Soppa det älskar jag som ni kanske redan vet och här får ni tre goda och väldigt lättlagade soppor. De är helt vegetariska också om man bortser från toppingen på morotssoppan! Vilken kyla vi haft här i flera dagar, -28 en morgon men vackert med all snö och solen som […]

Morotssoppa med citron och ingefära
Middagsmat, Soppor

Morotssoppa med citron och ingefära

Det här är en av mina favoritsoppor, syrlig och med sting av ingefära. Vill du ha soppan matigare så stek kryddiga korvar, bacon eller champinjoner och paprika att toppa soppan med. Bröd såklart, det är ett måste till soppan, jag gjorde ostmackor i våffeljärnet med lite chilisås på (sriracha), mumsigt […]

Jordärtskockssoppa med skinkchips
Soppor

Jordärtskockssoppa med skinkchips

Tycker ni att soppa är höst och vintermat så håller jag inte med, förresten har det varit ruggväder här idag så en soppa är inte fel. Jordärtskockor är nyttiga små knölar fast man kan bli grymt fisig av dem 😉  Läs här. Jag har skördat de som legat under snön hela […]

Enkel köttfärssoppa med vitkål
Köttfärs, Soppor

Enkel köttfärssoppa med vitkål

Än har vi vinter och då passar det med varm soppa tycker jag! Det var längesen jag gjorde köttfärssoppa, det blir nästan alltid vegetariska soppor i mitt kök. Den här soppan kallas också för Nikkaluoktasoppa. Jag filurade om jag skulle ha i kummin i för den smaken gillar jag….. men […]