Festen igår var kul och det var många som var utklädda. Lekar,sång och god mat är aldrig fel men det var väldigt svårt att inte tänka på pappa här hemma,tittade på klockan 100 gånger för att se om mamma ringt. Det var svårare att slappna av nu än när ungarna var små och vi hade barnvakt, helt sjukt! Jag vet väl att mamma klarar sig!
Min mamma fyller år i morgon och det är klart att hon ska få en tårta på sin dag.Den här tårtan vet jag att hon gillar och den är dessutom superduperlätt att baka. Själva rullen går bra att göra i förväg så den ska jag göra nu. Det går förstås lika bra att fylla med andra bär eller frukter.

Blåbärsrulle

5 äggvitor
2 1/2 dl socker
1 påse marsanpulver för kokning                                              
mandel/mandelspån/nötter                                                                                                                  
3 dl grädde
2-3 dl blåbär
25-50g mörk choklad 

Sätt ugnen på 175 grader.  
Smörj ett bakplåtspapper noga.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda socker och marsanpulver och vänd ner det i vitorna.
Strö lite mandel/nötter på marängen.
Grädda i  20-30 minuter.
När rullen kallnat fyller du den med grädden och bären.
Rulla ihop och ringla smält choklad över

Jag hade ingen mandel /nötter men det funkar bra ändå.