Jag var på experimenthumör igår kväll och ville göra en marmelad till min Västerbottenost. När vi åt på Pinnens Krog i Hamra förra året så fick vi en god marmelad med citron och timjan till dessertostarna.
Härmapan Karin slog till men hon tog med lite morot också!
Morotsmarmelad med citron och timjan
2 morötter (ca 3 dl)
3,5 dl vatten
1,5 dl socker
rivet skal av 1 citron
4 msk citronsaft
1-2 kryddmått torkad timjan(om bara ficklampan funkat hade jag hämtat timjan i landet!)
Jag rev morötterna på grova rivsidan och kokade ihop allt i en kastrull.
Låt marmeladen småputtra utan lock i ca 30 minuter tills den kokat ihop och blir “marmeladig”
Jag mixade marmeladen med stavmixern och strödde i lite ny timjan på slutet.
Det ser ut som stenbitsrom men det är faktiskt min marmelad!
Vi åt ost marmelad och kex efter surströmmingen idag men man är ju rätt mätt efter alla strömmingar!
Ha ha jag säger inte hur många jag åt….
Jag fick en uppmuntran och en utmaning av snälla K och jag blev så glad.
Hon har en fin blogg som heter Huset på backen som jag läser ibland fast det inte är en matblogg!
Jag önskar att jag skulle pyssla med mer än mat i mitt hus…..
Jag skickar utmärkelsen vidare till 6 bloggar som jag gillar och nyligen börjat läsa.
Men känn er inte pressade att svara, gör det bara om ni har tid och lust.!
Fannie, Carolina, Anna, Mikk, Petra, Maria
Här är själva utmaningen!
1. Vilken mat äter du ofta?
Soppa för det älskar jag!
2. När du är på kalas är du den där personen som sitter eller hjälper du till?
Ofta hjälper jag till men inte alltid.
3. Var sitter du helst och bloggar?
Vid en dator hemma som inte fått virus och beter sig så jag blir galen!
4. Köper du ofta Triss?
Det händer men tyvärr har jag aldrig fått säga -Plötsligt händer det!
5. Vilken stad eller vilket land har varit ditt bästa semesterminne?
Oj vad svårt…tror jag säger Öland och Böda.
6. Vilken TV-kanal tittar du mest på?
BBC-food tror jag vinner och 4:an kommer tvåa.
Klädbutik – Lindex (nu skrattar mina barn)
Inredningsbutik – Den här passar jag!
Godis – Choklad och surt smågodis
Stad – Stockholm (hoppas jag får säga Wellington 2010!)
Dryck – Te, cider, cola
Musik – Allt från R&B och dunk till gamla polskor men inte jazz
TV-serie – Anna Pihl, har inte följt någon serie sen den slutade
Träning – Cykel ute och inne, promenader tyvärr kan jag inte skriva löpning eftersom jag bara TÄNKT börja
Bakverk – Allt med choklad, kokos och mandel!
Kaffe – BLÄ!
Självklart vill jag bli utmanad!! Ska svara så fort jag kommer hem från jobbet i eftermiddag! 🙂
Morotsmarmelad låter gott!
Jag har faktiskt tänkt på att göra morotmarmelad, det låter gott men jag har aldrig testat det. Gott med timjan i också!
Vad gott det låter!
Uj surströmming? Det har jag ALDRIG prövat på, lukten har avskräckt mig… Är det något du rekommenderar?
Svar: Oj, tack för utmaningen! 🙂 Jag missade den först, men såg den nu.
Skall svara på den alldeles strax 😉
Marmeladen blev riktigt god, jag gjorde den slät med mixern men river man den fint så behövs kanske inte det.
Maria vi testade tre sorter, Oskars var bäst,Höga kusten kom 2.a men Kallax färdigrensade fileer kom sist och var inte goda alls!
Testa vet jag, efter tre gånger kommer du att älska den iaf var det så för mig!
Klart jag antar utmaningen (ursäkta dröjsmålet, har varit på fjället 🙂