Vi hade grillparty här igår kväll och jag knäppte inte ett endaste kort varken på mat eller vänner så därför kommer det en eftersläntarmiddag från början av veckan här. Färska pastaplattor som först skulle bli vanlig lasagne men slutade som canneloni med kyckling. Det blev kanske ett virrigt recept det här men kanske för att jag känner mig som en virrpanna just nu!  Jag måste ta en kvällsprommis innan det är godnatt.

KYCKLINGRULLAR 3-4 port
250 g färska lasagneplattor
2 stora kycklingfileér
1 paket bacon
1 lök
2 nävar broccoli
2 klyftor vitlök
1 dl basilika eller något annat kryddgrönt
2 dl ost på toppen

Dela kycklingen i småbitar.
Stek bacon och kyckling.
Låt lök, vitlök och broccoli fräsa med på slutet.
Smaka av med krydddor och grönt.
Fördela fräset på lasagneplattorna och rulla ihop dom.
Lägg dom i en form och varva de båda såserna.
Strö riven ost på toppen och gratinera i 225° i ca 20 minuter.

TOMATSÅS
1 burk Dolmio tomatsås eller:
500g passerade tomater                                                              
1 liten lök
1 solovitlök
1 msk olja
1 buljong fond du chef
2 dl vatten
1 tsk socker
2 tsk balsamvinäger
1 tsk chilimix/örtkrydda
salt,peppar

Hacka löken och riv vitlöken.
Fräs det mjukt i lite olja.
Slå på tomater,vatten,buljong,socker,vinäger,kryddor och låt det
småputtra medan du förbereder det övriga.

OSTSÅS
3 dl grädde
3 dl creme fraiche
2 dl riven ost med smak

Blanda ihop till en sås som inte behöver koka.

Hjälp vart tog den här veckan vägen? Planen var att baka en tårta nu ikväll och bjuda på imorgon eftersom det är sista dagen på jobbet men men….när klockan var nära 19 och jag gick förbi tårtdisken på Konsumfiket då gick planen upp i rök och förvandlades till köpetårta istället!