Här skulle jag göra en köttfärsrulle till middag med bacon, lök och svamp när min kollega Anna ringer och berättar att hon bara har senap och ost i sin rulle. Jag är inte sämre än att jag kan lägga in mina grejer i kylen igen och testa något annat, men jag kunde inte hoppa över min chilisås. Nu säger jag bara att ibland är det enkla bara godast!

KÖTTFÄRSRULLE MED OST OCH SENAP 4 port
5 hk köttfärs
1 ägg
1 dl grädde
1 tsk salt
vit och svartpeppar

FYLLNING:
1/2 dl chilisås
1/2 dl senap, njae kanske jag tog lite mindre, gärna sötstark hemlagad
2-3 dl riven ost med rejäl smak

SÅS I FORMEN:
3 dl grädde
persilja eller någon torkad örtkrydda

RÅSTEKTA POTATISAR
okokt potatis i småbitar som du steker i olja och smör under tiden som rullen är i ugnen, krydda med salt.

1. Blanda ihop färssmeten och krydda den.

2. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper som en rektangel  ca 30×20.

3. Smeta ut chilisås, senap och strö över osten.

4. Rulla ihop med hjälp av papperet som en rulltårta och lägg över i en trång ugsform.

5. Strö lite ost över och stek i ugnen 200 grader i ca  30-35 minuter.

6. Tippa i grädde i formen efter ca 15 minuter och strö över lite grönt.