Vi har ju fina billiga svenska rotsaker nu så varför inte göra en soppa?
Ja jag vet att jag är tjatig med mina soppor men jag älskart`!
Nu hade jag färdigkokt älgkalvkött i småbitar med god buljong i frysen så det gick på en grisblink att göra den här soppan annars är det gott med bara grönsaker också eller byta ut köttet mot kryddiga korvar.
Njut av helgen mina vänner, själv blir det slalom i helgen och då njuter jag!
KÖTTSOPPA
1 bit rotselleri ca 200g
1 gul lök
1 liten purjolök
2 palsternackor
3 morötter
4 potatisar
2-3 hg kokt kött eller rester från en stek, korv av ngt slag
1,5-2 liter mustig buljong från köttkok eller tärning/fond
1 dl hackad persilja
nymalen vitpeppar
ev salt
1. Skala och dela rotsaker och löken och koka dem i buljongen, jag lägger ner palsternackorna efter ca 5minuter för de behöver ingen lång koktid.
2. När grönsakerna nästan är mjuka får purjo och kött puttra med.
3. Smaka av med kryddor och hackad persilja.
Gött!
Det finns inget som värmer så bra som en god soppa:) Idag bjuder jag på länkkärlek till din blogg från min. Det är du värd:)