Lakritsfudgekaka som ni kommer att älska!

Skriven av Publicerat i Efterrätter, Mjuka kakor och muffins
 
 Jag tänker inte tomprata en massa nu utan säger bara BAKA DEN!
 
LAKRITSFUDGEKAKA recept madebymary
150 gram smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kallt starkt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk bakpulver

1 msk lakritsgranulat, jag tog Kung Markattas lakritspulver

Fudgetopping:
1.5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 gram mörk choklad
80 gram smör

1 msk lakritsgranulat, jag tog Kung Markattas lakritspulver
 

1. Täck en springformsbotten med bakplåtspapper och smöra formen, sätt ugnen på 175 grader.

 
 
2. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och lakritspulver i en skål. 

3. Smält smöret och låt svalna och blanda i det kalla kaffet. 

4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker snabbt, ca 5 sekunder. 

5. Sikta därefter ner mjöl- och kakaoblandningen i äggsmeten. Rör till en slät smet och tippa därefter i smörblandningen. 

6. Häll  smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter, kakan ska vara lös och “dallrig” i mitten. 

 
 
7. Låt kakan svalna på galler och ställ sedan in den i kylskåpet. 

8. Blanda socker, sirap, grädde och mörk choklad i bitar i en kastrull.

Värm på medelhög värme tills det börjar koka, rör hela tiden och låt blandningen koka i ca 5 minuter, rör lite då och då så det inte bränner fast i kastrullen.  
 
 
9. Rör ner lakritspulvret när det är 1 minut kvar av koktiden. 

10. Dra kastrullen från plattan och blanda ner det rumstempererade smöret och häll sedan fudgeblandningen över kakan.

 
 
11. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ därefter in den i kylskåpet över natten. 
 
 

12. Pudra över kakao eller florsocker vid servering och det är jättegott med grädde och hallon till!

 
 
 

Jag älskar att laga mat och att skriva recept och de flesta på bloggen är mina egna varianter. Min ambition är att äta mera grönt, handla mera ekologiskt och att bara köpa svenskt kött när jag inte äter av älgköttet i frysen då! Såklart lagar jag helst mat från grunden utan konstiga tillsatser och med fina råvaror, det är grejer det ;-) Välkomna till mitt kök!

5 Kommentarer

  2. Maja
    april 14, 2015 vid 8:21 e m  ·  Svara

    Gud vad gott!

  3. Kristina J
    april 14, 2015 vid 9:52 e m  ·  Svara

    Den måste jag prova 😉

  4. Anonym
    maj 2, 2015 vid 6:02 e m  ·  Svara

    Hej Karin,

    Mitt namn är Leo Gilliland och är grundare till e-handeln Bagerikassen.

    Vår tjänst erbjuder privatpersoner att abonnera på nybakat ekologiskt surdegsbröd till dörren varje lördag inom Uppsala. Vi tänkte bjuda dig på en bagerikasse hem till ditt dörrhandtag nästa lördag i utbyte mot att du fotograferar din frukost jämnsides vår kasse och taggar oss på @bagerikassen, hashtaggar #bagerikassen #brödtilldörren #lyxlördag på din instagram samt eventuellt blogg.

    Återkom gärna om detta är intressant för dig! i sådant fall kan du skicka över adress samt eventuell portkod, namn på dörr så hänger vi bagerikassen där nästa lördag. Bor du i hus behöver vi även ett mobilnummer för sms avisering.

    Trevlig helg!

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*