HALLONKAKA ( vill du göra i en mindre långpanna typ 30×25 så dubbla receptet)
150 g mjukt smör
2 dl strösocker
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 dl hallonsylt eller 4 dl färska bär+1/2 dl socker
1. Vispa smör och socker fluffigt och vispa sedan med ägget.
2. Blanda allt det torra och rör ned det i smeten.
3. Tryck ut degen i en smörad/plåtpapprad form och lägg sedan på sylt/bär (jag sparar en bit deg längs kanterna utan sylt).
4. Grädda i 175 grader i 25-30 minuter.
5. Servera kakan när den kallnat lite med glass eller grädde och den ska vara lite degig i mitten tycker jag men med knapriga kanter!
