Jag fick ett kort av svärisarna när jag fyllde år med det här receptet på, dom vet vad jag gillar! Vi hade kompisar på middag igår och då åt vi det här. Det blir ju snabblagad rätt när det inte behöver puttras i flera timmar. Jag följde receptet nästan, bytte ut och renen mot älgen och tippade i mera vätska/spad för jag vill ha såsiga grytor. Chilisåsen var jag mycket tveksam till men det blev inte alls tokigt (det kliade i fingrarna att lägga i enbär men jag höll dom i styr)
GULDVASKARGRYTA
5 hg skav från en älgstek
2 gula lökar
30 g torkade trattkantareller/1liter färsk svamp
4 dl creme fraiche
3 dl gräddmjölk
1 dl svampspad/svampbuljongtärning+vatten
1 dl chilisås
salt och nymalen vitpeppar
Karva köttbitar av en frysen älgstek, ja den kan vara lite tinad.
Lägg den torkade svampen i vatten eller dela den färska i bitar.
Finklyfta löken.
Fräs svamp och lök i smör och lägg över i en gryta.
Fräs snabbt på köttet, krydda och lägg även det i grytan.
På med creme fraiche, gräddmjölk, chilisås och svampspad (koka ihop svampvattnet så det blir koncentrerat) eller buljong.
Låt allt bara puttra ihop hastigt och smaka av såklart med kryddor.
Pressad potatis eller ris passar finfint.
Smörstekta morötter och haricots verts är gott till och strö på hackad vitlök på slutet, mums!
Gelé är ett måste och en heminlagd gurka (familjen Strandbergs) som jag måste få receptet på om jag nu får till några gurkor (fröna petades ner i går så det är mycket kvar än).
Frida och jag tog en morgonpromenad före frukost och nu ska jag sätta mig i solen och lösa soduko, mysigt.
Våfflor på altanen senare idag föreslog mannen och det låter väl inte fel?
Tack för jättegod mat och en trevlig kväll. Kram
Härlig gryta. Våfflor låter inte fel alls, har själv inget våffeljärn tyvärr.
Kompisarna: Tack detsamma!
Martina: Ja det blev en god gryta och riktigt mysigt med våfflor ute (fast jag inte är en extrem våffelälskare)
Jättegott såg det ut! Kul med ny matinspiration 🙂
Jätteroligt att du vill vara med och tävla hos mig. Kika in ikväll så får vi se hur det gått 🙂
Ha en fin dag!