Riv eller hacka ingefära och vitlök.
Hacka chilin och blanda ihop allt.
Smaka!

Dipsås (som blev så god att den kan ätas med sked!!)

1/2 solovitlök
1 msk ingefära
1/2 -1 chili
3 msk citron
1 msk fishsauce
2 msk japansk soya
(honung)

Riv vitlök och ingefära och hacka chilin.
Blanda i de övriga ingredienserna.
om du tycker såsen blev stark så ringla i lite honung.

Den här passar att doppa rispappersrullar eller vårrullar i men lika gott att dutta på Wok eller nudelsallad.