Jag bjöd på kall mat igår och det var praktiskt eftersom vi var många som träffades och vi inte riktigt bestämt någon middagstid. Alnöborna kom från fjällvandring, syster,bror och svägerska kom och ungarna var hemma med kompisar så vi blev 15 stycken innan kvällen var slut.. Vi satt ute länge för det var varmt och skönt men vid 11 tiden  jagade myggen in oss!

Marinerad fläskfile med örtsås, recept här
Jag gjorde på 2,5 kg kött  och såsen gjorde jag på 3 dl olja, 3dl örter, 3 äggulor och mindre av de övriga ingredienserna.
Såsen var lite vass i smaken så jag rörde i 2 dl turkyoghurt ocjh 1msk flytande honung och då gillade jag den.
Väldigt praktiskt och gott blev det så jag kommer att laga det här fler gånger. Men  nästa gång ska jag blanda i vitlök och chili  i köttmarinaden för det blir nog också gott.

Pastasallad
500g pasta
1 isbergsalladshuvud
2 paprikor, röd och gul
250g gula/röda småtomater
3  stora tomater för det blev lte fjuttigt!
100 g sugarsnaps, kan det väga så? ett plasttråg?
400 g fetaost
3 dl kalamataoliver
2 rödlökar
3 msk olja
2 tsk italiensk salladskrydda
salt, peppar

(Oljan och salladskryddan blandar jag i pastan när den är kokt och avspolad.)

Fetaröra

2 dl turkyoghurt
100 g fetaost
1/2-1 msk hackad grön och röd chili
salt och peppar

Riv fetan och blanda ihop röran med det övriga. Är gott utan chili också!

Kunde inte bestämma mig om jag skulle göra pesto eller tapenade så det blev något mitt emellan.
Olivröra

1,5 dl urkärnade oliver
1 vitlöksklyfta
1,5 msk kapris
1 näve färsk basilika
0,5 dl olja
salt? peppar

Kör allt med mixer, det blir ingen vacker färg men gott är det på lilla brödet!

Kryddsmör

150 g smör
1/2 solovitlök
1 dl färska örter(persilja, oregano, timjan)
5 st soltork.tomater i olja
1 msk av tomatoljan
Mixa örter, kryddor och olja och rör i det mjuka smöret. Gott att steka i eller tappa ner i pasta, om det blir något över förstås!

Crostini av färdiga baguetter
Skär sneda bitar och bred smör eller ringla olivolja på. Rosta dom knorpiga i ugnen. 
Var och en fick göra sin egen lilla aptitretare och lägga på oliv/fetaröra, mangosalsa, kryddsmör  eller skinka.

Kallrökt skinka i små bitar

Mangosalsa (recept finns på min  blogg under "grönsaker")

Italienskt lantbröd(recept finns under "bröd")

Jordgubbar, glass och grädde