Biltur med vännerna!

 

Det här är en lätt och god sallad som är sommar tycker jag (ok jag bloggade om den i vintras också) och som är perfekt om det blivit lite kyckling över. Det måste inte vara äkta parmesan för att det ska vara gott, det blir helt perfekt med en lagrad svensk ost också!

CEASARSALLAD för 2
1 stor grillad/stekt kycklingfilé
1 paket stekt bacon
1/2 kruka romansallad eller isbergsallad
10 småtomater
flagor av ost med rejäl smak

Krutonger:
3 formbrödsskivor utan kanter
2 msk smör+1 skvimp olivolja
salt och peppar

Skiva brödet till tärningar och stekr det knorpigt i fettet.
Krydda med salt och peppar eller någon örtkrydda.

Dressing:
1 tsk dijonsenap
1 tsk vinäger
1 tsk honung
1 klyfta riven vitlök
1 äggula
1/2 dl olja
1 msk vatten
salt och peppar
1/2 dl fint riven stark ost

Mixa/vispa ihop senap, vinäger, honung, vitlök och äggula.
Droppa sedan i oljan och kör/vispa hårt.
Om dressingen är för tjock så rör i lite vatten.
Smaka av med kryddor och ost.

1. Vänd runt lite av dressingen i salladen.

2. Fördela sallad, kyckling, tomater, bacon och krutonger på två tallrikar.

3. Ringla över lite mera av dressingen, strö över lite ost och ät på direkten!

Nu är det färdigsemestrat för mig och som vanligt är man brydd var 4 veckor tagit vägen!?  Jag har verkligen haft en toppensemester men varför går tiden så himla fort?! Fast man gjort massor så är det ändå vänner och annat man inte hunnit med, jag hade tänkt vara på Näset mycket mycket mer…..

Här kommer några bilder från en tripp häromdagen!


Marianne jag la bara ner en bullpåse!!


Vännerna på bryggan i Mellanfjärden.


Hungriga efter Dollarstore, loppisar och utsiktsberg!


Skatans restaurang hade en ljuvlig lax!

Hemma var vi på sena kvällen efter 40 mil på krokväg, vi tog alla småvägar vi kunde hitta.

6 Kommentarer

  1. Marianne "storätarn"

    Men bullarna var VÄLDIGT goda. Hälsa mamma och tacka.

  2. De va 40 roliga mil!

  3. Marianne "storätarn" det är redan hälsat!

    Katri det var nog DE BÄSTA 40 mil!

  4. Den här turen slog tältandet med råge! Mycket bra dag med supergoa polare men dock lite eljest!!!

  5. Du verkar kunna det där med att välja de icke närmaste vägarna du också! Varför ta sig mellan punkt A och B när det kanske finns nåt att se efter någon annan väg?
    Ha det gott och lycka till med nya jobbet!

  6. Du verkar kunna avverka mil efter vägarna du också! Ja, varför ta sig mellan punkt A och B när det kanske finns nåt spännande att se efter någon annan väg!
    Ha det gott och lycka till med nya jobbet!

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*