Citronkaka och citronkola för nu är jag sur!

 
Bara lite lite smågrinig då….men regn i fjällen är nog det sämsta tänkbara ! Det blev en prommis iaf på förmiddan och nu har ungdomarna dragit till Röros men vi tar några timmar i backen. Det känns lyxigt att tre av fyra ungar kunde få ledigt från jobb och hänga med, släktingar och vänner med familjer är också i stugbyn, jättekul! Att det sen ska bli skitväder hela veckan känns lite surt faktiskt….. Jag fick nya skidor när jag fyllde år och de testade jag igår och de var heeelt fantastiska, trodde aldrig att det skulle vara en sån skillnad! Drömde natten innan att jag inte alls kunde åka på dom, fick felskär och åkte utför ett stup och det var ju tur att det inte var en sanndröm?!
 
Den här kakan bjöd jag mina jobbarkompisar på i fredags och vi blev bjudna in till grannstugan på fika och då bjöd Emelie på den också.
Fräsch och syrlig och god och lättbakad så testa den om du inte redan gjort det!
 
CITRONKLADDKAKA
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl

♥ kokos i formen
♥ florsocker på toppen
♥ vispgrädde vid sidan om 

 
 
1. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan rivet skal och saft från citronen.

2. Rör ner vaniljsocker, smält smör och vetemjöl till en slät smet.

3. Häll smeten i smord form, jag tog ett rejält lager kokos i botten på formen.

4. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 35 minuter.

5. Servera kakan kall med siktad florsocker på toppen och servera med lättvispad grädde.

 
 
 
 
Mera surt här då!
 De här gjorde jag i julas, jättegoda men ha i saft från citronen också tycker jag! 
 
 
 
 
 
 

2 Kommentarer

  1. Så gott de ser ut :)

  2. Jag älskar sura smaker:) Låter jättegott!

Lämna en Kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*