Soppor

Grannäsets svampsoppa med krutonger
Soppor

Grannäsets svampsoppa med krutonger

Min mamma har varit till Grannäset i Kälarne med några vänner och ätit fantastiskt gott. Hon pratade sig hes om maten och den här svampsoppan så jag var helt enkelt tvungen att laga den. Nu vill jag ha guldstjärna för jag FÖLJDE receptet helt och hållet bortsett från att jag bytte lite av […]

Thaisoppa med kyckling
Soppor

Thaisoppa med kyckling

Jag gjorde som Kronfågelkocken och kokade buljong på skrovet eller förresten det gjorde mannen. Det betyder att det är lätt, täck skrovet med vatten, 1 lök och ev. kryddor, låt det koka i ca 30 minuter tills du har en dryg liter i kastrullen och sila sedan buljongen. Eftersom jag inte trancherade lika […]

Det blev kålsoppa!
Soppor

Det blev kålsoppa!

Jag kokade som sagt en gryta med lammben igår och idag blev en tunnare form av ”får i kål” än jag tänkt mig. Har du inte kokta köttben så funkar det med buljongtärningar och någon god stark korv. Det här var riktig hatmat när jag var liten och kan det bero […]

Blomkålsoppa med tortillamacka
Soppor

Blomkålsoppa med tortillamacka

Ett litet gulligt blomkålshuvud skulle det bli något av till middag idag men jag hade inte ork till just någonting. Kokt med en god skinkstuvning gick inte för någon skinka hade jag inte, wokad med lite annat gott gick inte heller för jag hittade inget annat gott, ja så kvar var […]

Tomatsoppa med pasta och basilika
Soppor

Tomatsoppa med pasta och basilika

Det är tydligen inte bra att ta det lugnt och slöa en dag för nu är det förkylning på gång här, tröttsamt! Jag har legat och vilat i omgångar så det kanske ger sig. Jag blev sugen på en varm tomatsoppa och eftersom mina egna tomater hänger där i mängder men fortfrande är […]

Nässelsoppa för två!
Soppor

Nässelsoppa för två!

När jag cyklade hem från jobbet idag fick jag höra att en kille som körde skogsmaskin en bit bort här haft en nyfiken björn nosandes i förarhytten, ja inte när han själv satt där då. Men jag vet inte riktigt om jag ska tro på det? Jag cyklade sakta på hemvägen men såg ingen […]

Köttsoppa med osttortilla
Soppor

Köttsoppa med osttortilla

Till köttsoppa ska det väl vara klimp egentligen men jag gillar inte det riktigt så det blev tortillabröd fyllda med ost, quesadillas om man vill vara petig. Mamma brukar göra klimp med lite mandelsmak och jag gillar mandel men det hjälper ändå inte, det är nog konsistensen som är mysko. Ja det här […]

Gulaschsoppa tröttnar jag aldrig på!
Soppor

Gulaschsoppa tröttnar jag aldrig på!

Ja jag är en "soppoman" och den här åt vi i helgen. Soppan har jag lagt ut tidigare men den här gången blev det en liten kastrull lagom för 4. 4-5 potatisar2 morötter1 lök1 paprika2 vitlöksklyftor1/2 chili1/2 – 1 msk harissakrydda/tacomixen gnutta honung2 msk olja eller smör500 g passerade tomaterbuljong […]

Gulashsoppa till fjällen
Soppor

Gulashsoppa till fjällen

Vi ska åka till fjällen med ett gäng kompisar i morgon mannen och jag och det ska som vanligt bli kul. De yngre i familjen gråter inte heller när vi åker! Jag är lite nyfiken på fjällenpartyt för alla ska ta med sig hjälm, pannlampa och en personlig sak och vi […]