När vi vaknade idag så var det ett sånt väder man bara inte tror finns, strålande sol och inte ett moln på himlen.
Tyvärr så vaknade min kusin med migrän och det var jättetråkigt så hon fick hålla sig kvar i sängen.
"Köket" blev på en sluttning till Lillskarven med utsikt mot Funäsdalen, hur fint som helst!
♥Trumpet och kantarellmacka med kallrökt skinka
♥Kräftsoppa
♥Stekta kaneläpplen med rostad start och vaniljsås
Kräftsoppa 3-4 port
2-3 rivna morötter
1 msk smör
400 g kräftost
2 dl cremefraiche
1 burk kräftstjärtar i lag
1/2 -1dl vatten
1 dl dill
peppar
Fräs morötterna i smöret, tippa i vattnet och hälften av kräftspadet.
Smält ost och creme fraiche, smaka av om du vill ha i resten av spadet(jag har i allt men den blir rätt salt!)
Hacka dill och tippa i den och lite peppar.
Fördela kräftrumporna i kåsorna och slå heta soppan på.
(Ibland har jag drygat ut soppan med fiskbuljong, mjölk och lite redning.)
Tack Eva Mörk för att du bjöd på den här soppan för läääängesedan för den är lätt och supergod!
"Trangiaäpplen"
4-5 syrliga små äpplen
3 msk smör
3 msk socker/kanelblandning
2 dl Startflingor
1 tetra Fresta vaniljsås
Fräs äppelklyftorna i smör, strö över kanelblandningen och startflingorna och låt allt bli krispigt.
Det blir gott med havregryn och nötter också om du inte har flingor.
Stoppa i kåsorna och tippa över lite vaniljsås!
Hej!
Jag är hungrig!
Stor-Kram Annki
Vad fint det ser ut. Härlig miljö att vistas i, det är klart man blir hungrig av att vara ute. Vandrar ni långt på fjället?
P.S Har du provat på Klengåsen ännnu?
Hej du sväjgan 🙂
Thomas och Erkia har just varit här och ätit lunch. Erika och jag undrar: NÄR BLIR DET VÅRAN TUR ATT FÖLJA MED TILL FJÄLLEN??!! Vi börjar känna oss lågprioriterade, bortglömda liksom…ska det va så här..?
Aha – kul med fjällmat!
Mimmi:Vi har haft mysigt fast vi gick inte så långt nu 8 km ungefär. Blev lite besviken för jag fick ingen klengås häromveckan, får väl skaffa mig egen ost och vetekaka!
Svägerskemaffian: Ha ha ni är bäst!Klart ni ska med mig på fjället! Bestäm en helg ni bara innan snön kommer, kanske Sonfjället som är nära(och björntätt)? Jag planerar käket och ni bär!
Petra du fick ju skotta på din fjällsväng eller hur?
Vilka härliga bilder… gillar verkligen vyn över potatisarna, bra stekyta för övrigt 😉
Det var ju inte potatisar juu… det är ju äpplen 🙂
Japp Fredrik det var äpplen. Blir bäst stekyta om man har en teflonpanna i Trangiaköket(tack kerstin för att jag fick låna din!)