Här kommer varmrätten med lammet från Hälsingland, (inte min bästa bild men ni får tänka på att jag var hungrig!) Lammstek3,5 kg lammstek med ben4 klyftor vitlök2 morötter2 lökar1 bit purjolökvatten marinad:saft och skal av 1 citron1,5 msk torkad rosmarin1 msk örtmixblandningvitpeppar2 tsk salt Stick in vitlöksklyftorna där det går på […]
Nu fick jag språk och skrivproblem här men jag menar stekta morötter och haricotsverts med vitlök men det blev så gruvligt långt att skriva som rubrik. Självklart passar det perfekt med chili och vitlök i salsan men det hoppade jag över den här gången. Det blir ganska mycket vätska från tomaterna […]
Här kommer efterrätten som jag bara plockade fram ur frysen för den gjorde jag i början på veckan. Receptet hittade jag hos “KalasgottJennie” men jag tog hallon istället för blåbär. Tyvärr gräddade jag bottnen för länge så den blev lite för hård men vännerna hade pigga tänder ! Chokladbotten200g smör3 […]
Jag fick en känsla att min efterätt till i morgon inte blev 100 och då får jag kompensera det med små godisbitar till kaffet. Det fanns inget jordnötsmör när jag handlade så jag mixade ihop jordnötter, smör och en gnutta vanilj, jag hade för lite sirap så det blev till att […]
Hallå i köken!Oj vad dagarna gått och jag har haft fullt upp och mycket rester i kylskåpet men nu är det snurr på knivar och kastruller igen för i morgon ska vi ha lite party här hemma. Jag tittade på marinerade vitlöksklyftor när jag handlade och då vred det till i snåltarmen för hemma […]
Jag gjorde som Kronfågelkocken och kokade buljong på skrovet eller förresten det gjorde mannen. Det betyder att det är lätt, täck skrovet med vatten, 1 lök och ev. kryddor, låt det koka i ca 30 minuter tills du har en dryg liter i kastrullen och sila sedan buljongen. Eftersom jag inte trancherade lika […]
Här har vi haft Farsdagsmiddag med Kronfågels kyckling och det gillade vi! Jag har varken lagat eller smakat den här kycklingen tidigare men den var mumsig och framförallt lätt att laga. Allt är klart att stoppa in i ugnen men jag tröck in en citron och en lök eftersom jag älskar […]
Jag stekte köttet i smör och olja bara några minuter på varje sida och kryddade med salt, vitpeppar och ört och vitlökskrydda från Krusmyntagården. Vitlökssmör borde jag gjort men det blev en vitlöksås istället och den finns i förra inlägget annars är rödvinsås inte heller fel till det här köttet. […]
Det här är en enkel och väldigt god såsbas tycker jag och det är bara att dutta i det du själv gillar och det som passar till din mat. Jag hackade i rosmarin och vitlök för det passade fint till mina lammkotletter. Har du god buljong från stekt eller kokt kött […]
Vad glad jag blir att du tittar in på min blogg. Här lägger jag ut recept på vad jag lagar och bakar i mitt kök.