Här blev det ett test med ajvar i en rulle, lite grönsaker omkring och en sås som det också hamnade ajvar i. Nu blir det kanske en ajvarvecka för burken var stor och röran håller inte så många dagar när burken är öppnad (gott tecken, inga konserveringsgrunkor). Ok jag kanske fryser in lite så ni inte lessnar på mig, förresten är röran grymt god på pizza istället för tomatsås.

KÖTTFÄRSRULLE 4-5 port
5 hg köttfärs (älg blev det här!)
1 ägg
1 dl grädde eller mjölk
1/2 dl havregryn
1 tsk salt
svart och vitpeppar

Fyllning i rullen:
1 dl ajvar, mild sort
150g fetaost eller någon annan ost med smak
basilika eller något annat grönt

Grönsaker runt rullen:
10-12 färska champinjoner i kvartar
2 lökar i klyftor
10-12 hela småtomater
1 näve hackad basilika
2-3 msk olivolja
salt och peppar

Blanda ägg, grädde och havregryn och låt det svälla en gnutta.
Blanda sedan i färsen och krydda rejält.
Platta ut färsen som en rektangel 1 cm tjockt på en bit plastfolie.
Smeta på ajvar och strö över fetaosten och det gröna.
Rulla ihop med hjälp av plasten och lägg sedan rullen i en ugnsform och strö över det sista av osten.

Så här gjorde jag för att jag inte ville ha överstekta grönsaker men det blir gott om du lägger dit allt på en gång också!

1. Kör rullen i 10 minuter i 175°
2. Lägg dit champinjoner, lök, olja och kryddor och kör ytterligare 10 minuter.
3. Till sist lägger du dit tomaterna och steker på allt 10 minuter till.
4. Strö över basilikan och servera med pasta, ris eller potatis och gärna den här såsen då.

AJVARSÅS varm eller kall
3 dl creme fraiche 34 %
2-4 msk ajvar
1 klyfta vitlök
1/2 dl hackad basilika eller något annat kryddigt grönt
salt och svartpeppar

Värm allt och låt det småputtra, späd med mjölk eller en gräddskvimp om du vill ha tunnare sås.
Vill du ha en kall sås så rör bara ihop allt och låt såsen dra en stund i kylen.

Jag har haft en bakkväll här och testat två nya enkla efterrätter som ska med på tjejfest imorgonkväll. Dom bloggar jag om en annan kväll för nu ska jag vräka omkull mig i soffan och kolla nyheterna, ha det fint mina vänner!