Enklaste juleskorpan, jättegod till glögg men allra godast att doppa i kall mjölk.
Ha en trevlig lördag mina vänner och ta det lugnt med julestöket!
SAFFRANSBISCOTTI
2 ägg
1 paket saffran
100g rumsvarmt smör
100g mandel
1 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1. Hacka mandeln.
2. Vispa ihop saffran och ägg och tillsätt rumsvarmt smör och socker till en porös smet.
3. Blanda ner hackad mandel, vetemjöl och bakpulver till en jämn och ganska kletig deg.
4. Rulla smeten i tre längder på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen i 200° i 15 minuter.
6. Låt kaklängderna svalna något och skär dem på snedden i ca 2 cm breda bitar.
7. Torka mitt i ugnen ca 1 timme i 75 °.
