Här kommer en favorit i repris och det passar fint om du som jag har torsk i frysen.

Bor du så att du kan köpa färsk fisk så är det såklart det godaste!

Har du tid att rimma torsken 1 timme innan du kokar den så blir den extra god men det blir gott ändå om du bara sjuder den som den är.

 

TORSK med ägg, brynt smör och pepparrot 3 port

 

400g torsk i portionsbitar

 

LAG till torsken, blanda och låt fisken ligga där i ca 1 timme

1/2 liter kallt vatten

1/2 dl salt

1/2 dl socker

 

 

KOKA IHOP 1/2 liter vatten, purjo eller lökbit, lagerblad, salt och kryddpepparkorn i några minuter och låt sedan fisken sjuda i ca 5 min och lova att den bara sjuder ingen stormkokning;-))

 

 

Koka potatis och ägg och hacka/dela ägget.

 

 

Bryn smöret sakta tills det blir ljusbrunt och får en nötig, knäckig smak

 

 

Riv pepparrot och strö över fisken!