Snabb husmanskost kommer här! Jag river potatisen med skalet på om det är fint, lök och ägg ska det väl egentligen inte vara i rårakor men jag tycker det är gott med en gnutta. Stekt fläsk eller bacon och lingon måste det vara till!
INGREDIENSER 2-3 portioner
- 4-5 medelstora potatisar, drygt 500g riven potatis
- 1 ägg
- (2 msk riven gul lök)
- 3/4 tsk salt
- smör till stekpannan
Tillbehör
- 2 paket bacon, ca 300g eller stekt fläsk
- lingonsylt
Gör så här:
- Riv potatisen på grova sidan på rivjärnet/matberedaren, blanda med ägg, salt och ev. riven lök.
- Stek i rejält med smör i stekpannan, klicka ut smeten och platta till den, stek tills rårakorna är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera med stekt bacon/fläsk och lingonsylt.
