God fortsättning på det nya året mina vänner och hoppas att ni hade det trevligt igår! Vi var på fest och hade det supertrevligt med roliga människor och jättegod mat.

Planen var att som många andra äta pizza såhär på nyårsda`n men jag hade ingen jäst och inga Libabröd så det fick bli pizza på färdiga tortillabröd. Snabbare än snabbt, några minuter högt upp i het ugn sen är det bara att äta!

Det är gott att göra en vit pizza, “bianca” med ett tunt lager cremefraiche eller Philadelphiaost i botten och sedan flera sorters ost och lite rödlök bara, toppa med ruccola. Som ni ser så hade jag inte så mycket fyllning på pizzan men några mjuka tomater blev sås tillsammans med vitlök, det är inte alltid att det blir godare med många ingredienser 😉

Allt du behöver är:

• Tortillabröd
• Tomatsås eller tomatpuré
• Cremefraiche om du ska göra en “bianca”
• Rödlök i tunna skivor
• Riven ost, gärna olika sorter och rester av dessertostar
• Torkade eller färska örtkryddor t.ex timjan, oregano eller basilika
• Skinka eller salami  och ruccola att toppa med när pizzan är gräddad
• Flingsalt och nymalen svartpeppar