Currykyckling med kokosmjölk

kycklingcurry1

Här får ni ett recept på en kycklinggryta som man svänger ihop medan riset kokar. Färdiga wokgrönsaker blir också gott att ha i om du har riktigt bråttom! Kycklinglårfilé brukar jag ju tjata om att det är den godaste delen på kycklingen, den kan liksom stekas lite för länge utan att bli torr och tråkig 😉 Vill du ha en krämigare gryta så ta 2 burkar kokosmjölk!

Ingredienser 4-5 port

  • 700g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1 liten gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2-1 msk currypasta eller 2 msk currykrydda+1-2 tsk sambal
  • 1 burk kokosmjölk+1 burk vatten
  • 2 msk fisksås
  • 1 lime, skal och saft
  • maizena+ vatten till redning
  • 1/2 kruka hackad färsk koriander
  • olja till stekning

 

Tillbehör:

  • mango chutney
  • yoghurt eller creme fraiche
  • jordnötter
  • naanbröd eller papadums som finns vid asiatiska hyllan , recept på naan finns här
  • kokt ris

 

 

Gör så här:

  1. Koka riset.
  2. Skär grönsakerna och kycklingen i bitar och hacka vitlöken.
  3. Bryn kycklingen i olja och låt sedan grönsakerna fräsa med.
  4. Tillsätt currypastan eller curry+ sambal och låt allt svänga runt.
  5. Tippa i kokosmjölk, vatten, fisksås, limesaft och skal och låt grytan puttra i ca 10 minuter,
  6. Red av med maizena, smaka av om det behövs mera kryddor och rör sist ned hackad koriander.

3 Kommentarer

  1. I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.

  2. where buy clomid no prescription where buy cheap clomid price where to get clomid tablets where can i buy clomid price how to get cheap clomiphene no prescription buy generic clomiphene acquista clomid online

  3. Cigna doctors and pharmacists pick these drugs for their effectiveness, safety, ease of use, and cost priligy alternative

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*