Här får ni ett favoritrecept i repris, snabbt enkelt och gott!

INGREDIENSER

• 300g skalade räkor
• 1 purjolök
• 2 små paprikor
• 1 stor klyfta vitlök
• 2 msk tomatpuré
• 3 dl grädde
• 2 dl fisk eller grönsaksbuljong
• 1-2 tsk sambal
• 2 msk pressad citron
• ev. salt, nymalen svartpeppar
• 1/2 kruka koriander
• olja till stekning
• maizena till redning

GÖR SÅ HÄR:

1. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
2. Dela paprikan i bitar och hacka vitlöken.
3. Fräs lök, vitlök och paprika i oljan, tillsätt tomatpuré på slutet.
4. Tippa i grädde, buljong, sambal, citron, låt allt koka ihop.
5. Smaka av med mera kryddor, hackad koriander och red av såsen en aning.
6. När smaken på såsen sitter lägg i räkorna och låt allt bli varmt, ingen kokning för då blir räkorna sega.
7. Servera med pasta eller ris!